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pistacchi

Antipasti Aperitivi Piatto unico

Crostoni al mascarpone, crudo e pere con pistacchi e miele

21 Settembre 2016

Night and Day…magari lasciatela partire, perché è proprio bella :) Mi fa un po’ strano continuare a pensare con insistenza all’estate anche ora che è ufficialmente arrivato l’autunno. Anche ora che la pioggia scende copiosa dal cielo, le giornate stanno diventando sempre più corte e le temperature sempre più pungenti. Ma non è insolito che io vada controtempo, anzi, sembra essere la mia specialità. Sono volubile…cambio idea, cambio umore, cambio strada, cambio abitudini. Mi cambiano i gusti. Fa caldo e io desidero…

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Dolci al cucchiaio Gelati Impasti lievitati

Gaufres de Liège con gelato al cioccolato, pistacchi e fleur de sel

29 Agosto 2016

Buongiorno, e bentrovati. Sono felice di essere nuovamente qui, con il mio computer davanti e tante storie da raccontarvi…storie di cucina e non solo, come sempre. Quel “come sempre” è d’obbligo, perché le vacanze non cambiano le persone, al massimo le migliorano. Ed è così che mi sento, “migliorata”, ma con un’immutata voglia di chiacchierare. Queste ultime 3 settimane sono state ossigeno per me, aria pura, come quella che si respira in alta montagna. I miei polmoni si sono riempiti…

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Insalate Piatto unico Primi piatti

Insalata di farro con olio allo zafferano Ursini

11 Luglio 2016

Insalata di farro con olio allo zafferano Ursini | Lo posso dire ? Ho sonno…ma tanto sonno. Mi sono svegliata solo grazie al mio orologio biologico che davvero non sbaglia un colpo (o quasi). C’è una vocina dentro di me o un qualcosa di simile che mi dice: “Mary…è ora!”. E io, anche se sto dormendo davvero profondamente (come stamattina), mi ritrovo ad aprire gli occhi, anzi un occhio (che per la precisione è il destro) e a sbirciare il…

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Dolci al cucchiaio

Mousse al mascarpone, tè matcha e pistacchi

5 Luglio 2016

Mousse al mascarpone, tè matcha e pistacchi | Sono sveglia dalle 3 di stanotte…maledetta insonnia, che ogni tanto ritorna a farmi visita. Non è stata colpa dei cattivi pensieri (fortunatamente non ne ho) e nemmeno del caldo. Mi sono svegliata e ciao, addio sonno. Mi sono alzata, ho passeggiato per casa, ho dato un’occhiata veloce al cellulare, mi sono affacciata a guardare la luna e le stelle e mi sono resa conto del fatto che il cielo sembrava illuminato “a giorno”…

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Piatto unico Primi piatti

Conchiglioni al forno con ricotta, mascarpone, zucchine e pistacchi

8 Giugno 2016

Comincio con l’augurarvi il buongiorno, e poi spero che qualcos’altro venga fuori man mano. Non è un caso che io non abbia pubblicato ancora nulla questa settimana, è solo che faccio fatica a raccogliere idee e pensieri. Come sempre, ne ho talmente tanti e talmente diversi tra loro che tra un po’ mi toccherà chiedere in prestito la testa di qualcun altro…perché tutti nella mia non ci stanno più! Mi sento già proiettata alle vacanze, nonostante abbia davanti a me…

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