Primi piatti

Fusilli con crema di zucca, salsiccia di Norcia e funghi cardoncelli

19 novembre 2018

 “La cosa importante è cogliere la bellezza collaterale che è il legame profondo con tutte le cose.” Dal film Collateral Beauty Oggi vi lascio poche righe, giusto il tempo di un saluto. Il tempo a mia disposizione da dedicare a questo blog – che amo tantissimo – nell’ultimo periodo è un filino risicato, sia perché nel weekend si stanno concentrando spesso impegni di varia natura e sia perché, a fasi alterne, attraverso momenti in cui sento il bisogno di dedicare il…

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Verdure Zuppe e minestre

Crema di zucca e lenticchie rosse, yogurt, speck, melagrana e crostini al burro

5 novembre 2018

Certe volte, basta davvero poco per sentirsi diversi: un nuovo taglio di capelli, un rossetto più deciso, le unghie colorate e magari, qualche nuovo accostamento nel modo di vestire. Certe volte, quel vedersi diversi, quel sentirsi “rinnovati”, può riflettersi positivamente anche sullo stato d’animo, come se quel cambiamento esteriore, fosse capace di dare un nuovo impulso alla quotidianità e alla ripetitività dei pensieri. Quasi a trasformarli, a cambiargli il colore o l’intensità. Come se quel cambiamento esteriore, fosse capace di…

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Torte e dessert

Triangoli di pasta sfoglia con pere al timo e frutta secca

29 ottobre 2018

“La salvezza non si controlla… Vince chi molla.” Vince chi molla | Niccolò Fabi Ieri pensavo che un’ora in più al giorno, tutti i giorni, mi farebbe davvero comodo. Le ultime 24 ore mi sono sembrate lunghissime, notte compresa. Pareva che non dovessero finire mai. Stanotte mi sono svegliata la prima volta che era poco più dell’una e mezza e avrei giurato che fossero le cinque o giù di lì. Invece no… avevo ancora tutta la notte davanti. Ancora tante…

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Frammenti di vita

Perché Liverpool non è solo Beatles

22 ottobre 2018

“Pare che i nostri occhi mantengano sempre la stessa grandezza, dalla nascita fino alla morte. S’ingrossa il cuore, i capelli crescono, i muscoli si gonfiano, le gambe si allungano. Gli occhi invece no. Quel che si modifica, nel corso della vita, è il nostro sguardo. Cresce con ciò che scegliamo di metterci dentro, si allarga quando prestiamo attenzione, si restringe con l’indifferenza. La pupilla, per esempio, si dilata del cinquanta per cento di fronte a chi amiamo, come per far…

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Cioccolato Torte e dessert

Crostata semi-integrale al cioccolato con pere e ricotta

15 ottobre 2018

Eccomi qui, con il monitor davanti agli occhi e la tastiera sotto le dita. Saranno almeno tre volte che scrivo e cancello questo incipit, ma ultimamente va un po’ così. Ho sempre la testa piena di tante idee e spunti di riflessione, ma poi, quando arriva il momento di metterli nero su bianco, evaporano. Comunque, digressioni a parte, bentrovati! La scorsa settimana ho saltato il nostro appuntamento settimanale perché ero a Liverpool per un piccolo viaggio di piacere. Un viaggio…

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