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Antipasti

Primi piatti Verdure

Fusilli alla crema di finocchi, asparagi e spinaci con mandorle e ricotta salata

16 aprile 2018

Ultimamente faccio fatica a scrivere. E’ come se fossi frenata. Non riesco a trovare le parole giuste e nemmeno i pensieri giusti da condividere. Eppure, di pensieri che mi girano per la testa ce ne sono tanti, come sempre. O forse ancora di più. E’ che un conto è riversarli sul mio diario, in modo scombinato, un po’ come capita, un conto è “filtrarli” e metterli qui. Nella mia testa ci sono pensieri di tutti i tipi, che si mescolano…

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Piatto unico Secondi piatti Verdure

Frittata al forno con asparagi, spinacini, cipollotti e fiori di zucca

9 aprile 2018

La primavera è esplosa in tutti i suoi colori, l’aria è sempre più tiepida e il mio umore ne sta beneficiando. Ho sempre voglia di stare all’aperto e le passeggiate/corse in campagna sono diventate qualcosa a cui non so rinunciare. La primavera è esplosa anche qui, a casa nostra. Giuseppe, sabato, ha fatto un carico di fiori e ha passato buona parte del weekend a sistemare tutte le piante in veranda e a eliminare tutto ciò che è stato distrutto…

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Antipasti Aperitivi

Tarte ricotta e stracchino con cavolo cappuccio, asparagi e mandorle

26 marzo 2018

E’ da una settimana, ormai, che sembra di essere ripiombati in pieno inverno. Piove incessantemente, fa freddo e il sole, molto probabilmente, è stato inghiottito dalle nuvole. Certi giorni sembra di essere a dicembre, altri addirittura a novembre (che per me, è il mese più cupo e buio dell’anno). Il primo giorno di primavera ha anche nevicato per qualche ora. Ho riacceso i riscaldamenti e ricominciato a indossare maglioni di lana, anche se il mio corpo manifesta un certo senso…

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Verdure Zuppe e minestre

Crema di carote, finocchi e patate con cereali, verdure caramellate e feta

5 marzo 2018

Stamattina sta piovendo a dirotto, e la scorsa settimana, nell’odine, c’è stata la neve, la nebbia, la pioggia, temperature sotto lo zero e quelle che hanno sfiorato i 20° gradi. Il tutto anche nella stessa giornata. Quando il tempo è così pazzo, mi torna sempre alla mente il mio primo viaggio a Parigi con papà e mamma. E io ero ancora una ragazzina, probabilmente avevo 12 anni, o giù di lì. Era marzo, e sì, lo sanno un po’ tutti…

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Primi piatti Verdure

Spaghetti con crema di broccoli, spinaci, pistacchi e limone

19 febbraio 2018

“Chi dice che il mondo è meraviglioso non ha visto quello che ti stai creando per restarci. Rimani zitto, niente pareri. Il tuo soffitto: stelle e pianeti. A capofitto nel tuo limbo in preda ai pensieri procedi nel tuo labirinto senza pareti.” Caparezza – Una chiave C’è la nebbia da ieri sera. Sottile ma densa. Bianca e lattiginosa. Non credo che durerà, o forse sì. Piove. Le previsioni portano pioggia per tutta la settimana e forse, un po’ di pioggia…

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