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Secondi piatti

Antipasti Pesce Piatto unico

Salmone affumicato, pere, uva e crema di formaggio

3 Set 2018

“I listen to my words but they fall far below I let my music take me where my heart wants to go I swam upon the Devil’s lake But never, never, never, never I’ll never make the same mistake No, never, never, never” The wind | Cat Stevens / Yusuf Islam Rientrata nella mia quotidianità lavorativa (ormai) da una settimana, devo ammettere che venerdì sera, una volta fuori dall’ufficio, avevo la sensazione di non essere mai stata in ferie. E’ stato…

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Piatto unico Secondi piatti Verdure

Frittata al forno con asparagi, spinacini, cipollotti e fiori di zucca

9 Apr 2018

La primavera è esplosa in tutti i suoi colori, l’aria è sempre più tiepida e il mio umore ne sta beneficiando. Ho sempre voglia di stare all’aperto e le passeggiate/corse in campagna sono diventate qualcosa a cui non so rinunciare. La primavera è esplosa anche qui, a casa nostra. Giuseppe, sabato, ha fatto un carico di fiori e ha passato buona parte del weekend a sistemare tutte le piante in veranda e a eliminare tutto ciò che è stato distrutto…

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Carne Piatto unico

Polpette di carne, con ricotta e spinaci su crema di semolino

19 Mar 2018

Mi sono svegliata di soprassalto, con gli occhi impastati di sonno e la speranza che fosse ancora presto, e invece no, anzi. Così mi sono alzata svogliatamente ma con una certa ansia, perché i minuti persi la mattina, non si recuperano più. La mattina il tempo corre, lo penso da sempre e non sono mai riuscita a darmi una spiegazione plausibile sul perché. O forse sono io che vado più piano? Mah… So solo che ho cominciato a correre, e…

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Cucina etnica e straniera Pesce Piatto unico

Salmone agrodolce marinato, verdure e riso alla curcuma

26 Feb 2018

Altro che primavera…l’inverno, negli ultimi giorni, ha preso il sopravvento e pare voglia farci capire inequivocabilmente che è lui che comanda. Che non dobbiamo farci strane illusioni, perché è ancora il suo turno. E in effetti, sta dando il suo meglio. Sono giorni che il sole è sparito, sembra andato in letargo. Gli unici raggi di luce, timidi ma tenaci, che ho visto da una settimana a questa parte, sono quelli che sabato hanno attraversato l’obiettivo della mia macchina fotografica.…

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Cucina etnica e straniera Pesce Piatto unico

Mazzancolle speziate al latte di cocco e crema di cavolfiore al forno

5 Feb 2018

Gennaio mi è sembrato infinito, mentre febbraio, che è appena iniziato, sembra aver preso la rincorsa. Forse non è un caso se è il mese più corto dell’anno. Che poi, perché tutti i mesi non sono fatti dello stesso numero di giorni? Tutti di 30, ad esempio? Ecco, ieri sera, pensavo proprio a questo… Cioè, ci pensavo in modo leggero, quasi soprappensiero, in modo “inconsapevole” non come una persona che cerca una risposta scientifica, e che soprattutto ha studiato… Però,…

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