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Torte e dessert

Cioccolato Torte e dessert

Chocolate Orange and Cointreau Pound Cake

20 Gennaio 2023

Il cioccolato è materia viva; ha il suo linguaggio, il suo respiro, il suo battito interiore. Imparare a comprenderlo richiede tempo, sensibilità e silenzio… Perché solo quando il cioccolato si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliare la gola e si mette a dialogare con i sensi. Alexander von Humboldt Amazing… Arrivo a questo weekend stanchissima. La scorsa settimana sono stata a Barcellona per un viaggio lampo, e questa, manco a dirlo, mi sono ritrovata…

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Bevande Cioccolato

I miei auguri per voi pucciati in una Cioccolata calda alle spezie e Cointreau

23 Dicembre 2022

L’inizio è sempre oggi. Mary Shelley Somewhere over the Rainbow…  Natale è qui, e con lui anche gli ultimi giorni dell’ennesimo anno complicato… Ormai si passa di emergenza in emergenza e a pagarne spese e conseguenze siamo sempre noi, marionette nelle mani di un branco di scellerati totalmente avulsi da quelle che sono le reali esigenze della gente comune.  Non sono giorni semplici questi in cui ci stiamo muovendo, e mentirei se non vi dicessi che la mia salvezza risiede…

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Biscotti

Biscotti alle mandorle, arancia e Cointreau

12 Dicembre 2022

Spiritual… Il “countdown” a Natale è ufficialmente iniziato, manca davvero poco. L’albero è stato addobbato e ogni angolo di casa è stato decorato a dovere, con lucine dorate e candele.  Mirtillo, fortunatamente, è rimasto totalmente indifferente a tutto. Anzi, si tiene a debita distanza da ogni cosa. Ogni tanto si avvicina all’albero, ci si accuccia sotto per qualche secondo e si allontana. Pertanto, tutti i miei timori di vedere andare in frantumi le palline collezionate nell’arco degli anni, non hanno…

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Torte e dessert

Crostata alle mele e ricotta

25 Novembre 2022

Scoprire è la capacità di lasciarsi disorientare dalle cose semplici. Noam Chomsky Tamahau – Higher Io ve lo dico, anzi, ve lo scrivo a caratteri cubitali, così poi non avete da ridire: questa crostata contiene TANTISSIMO BURRO. Pertanto, se siete a dieta o avete problemi di colesterolo, o ce l’avete con il burro per qualsiasi motivo, o semplicemente non lo potete  mangiare o non so cos’altro, fermatevi qui, non andate oltre nella lettura. Potrebbe essere molto pericoloso! Ahahahah!  Sono sempre…

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Cioccolato Dolci al cucchiaio

Crème brulée au chocolat

31 Ottobre 2022

Biochimicamente, l’amore è come mangiare grandi quantità di cioccolato. John Milton Tu, forse non essenzialmente tu… Cari amici buongiorno e buon inizio settimana… o forse avrei dovuto esordire con un “buon Halloween a tutti“,  o magari con un “dolcetto o scherzetto?“. Scherzi a parte, spero stiate bene e che siate belli carichi per affrontare una nuova settimana di sole… Questo sole che non arretra di un centimetro e che continua a mantenere le temperature decisamente troppo alte per i miei…

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