«Adopt the pace of nature: her secret is patience.»– Ralph Waldo Emerson«Adotta il ritmo della natura: il suo segreto è la pazienza.» 🎧 Autumn Town Leaves, Iron & Wine L’autunno sembra voler arrivare soltanto a metà. È ottobre, ma l’estate continua a restare aggrappata alle giornate, alla luce, a un’aria che non ha ancora deciso di farsi più fresca. I colori, però, sono cambiati. La mia vite canadese comincia a virare verso il rosso e i frutti del mio melograno…
«Bada che al mondo non c’è altra metafisica che la cioccolata.»— Fernando Pessoa, Tabacaria (Álvaro de Campos), trad. Antonio Tabucchi Ve l’avevo promesso Nell’ultimo post vi avevo lasciati con una promessa: presto saremmo tornati a mantecare. E vi avevo anche anticipato quale sarebbe stato il prossimo gusto. Gelato fondente al cioccolato. Pur non volendo trasformare questo blog nella fiera del gelato, negli ultimi giorni non sono riuscita a preparare altro e così ricomincio esattamente da dove ci eravamo lasciati. E…
«La scoperta di un nuovo piatto fa più per la felicità del genere umano che la scoperta di una stella.»— Jean Anthelme Brillat-Savarin Il gelato, a casa mia, non è mai stato soltanto un semplice dessert. Mi accompagna da sempre, fin dall’infanzia, quando nelle sere d’estate il nonno Ciccillo, dopo cena, mi diceva: “Andiamo a prendere U PASCARIDD?“. E così, io e la nonna Marietta, ci infilavamo velocemente qualcosa addosso e via, verso il Bar Mariolino. La nonna ci aspettava…
La musica ha vita propria: si muove, respira. Alcuni brani svaniscono in fretta, persi nella memoria, mentre altri resistono al tempo e diventano ricordi. Seduto immobile davanti al giradischi, fissando il disco che ruotava, Jeongwon pensò a suo fratello. «Jeongwon, secondo te i ricordi sono una forza o un peso?» gli aveva chiesto una volta. All’epoca non aveva saputo cosa dire. Ora, però, se gli avessero posto di nuovo la stessa domanda, avrebbe risposto senza esitazione che i ricordi sono…
Le ciliegie hanno il colore di giugno. Il malabi, invece, quello dei viaggi, delle storie e delle ispirazioni. Giugno ha questo effetto su di me. Mi fa desiderare piatti più semplici, frutta matura, cene leggere e dolci da gustare freddi, quando il sole cala lentamente, il caldo si attenua e l’aria diventa finalmente più gentile. Forse è anche per questo che, qualche settimana fa, sfogliando un libro di ricette mediorientali acquistato durante un viaggio a Budapest, mi sono fermata su…
