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Cioccolato

Cioccolato Torte e dessert

Brownies Cheesecake al Cocco

3 Marzo 2023

L’importante è umanizzare questo mondo che sta diventando freddo, cinico, crudele, troppo soggetto alle leggi della biologia. Prendiamoci la responsabilità di umanizzarlo prima che la sofferenza esploda. Arthur Kleinman Youth… Cari amici buongiorno! Finalmente è arrivato venerdì… Quel “FINALMENTE” è d’obbligo, perché sono a dir poco esausta. I ritmi, a lavoro, sono molto intensi, ma non escluderei che la mia stanchezza cronica dipenda anche dall’arrivo imminente della Primavera.  Non so da voi, ma qui, anche se le temperature sono ancora…

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Cioccolato Torte e dessert

Chocolate Orange and Cointreau Pound Cake

20 Gennaio 2023

Il cioccolato è materia viva; ha il suo linguaggio, il suo respiro, il suo battito interiore. Imparare a comprenderlo richiede tempo, sensibilità e silenzio… Perché solo quando il cioccolato si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliare la gola e si mette a dialogare con i sensi. Alexander von Humboldt Amazing… Arrivo a questo weekend stanchissima. La scorsa settimana sono stata a Barcellona per un viaggio lampo, e questa, manco a dirlo, mi sono ritrovata…

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Bevande Cioccolato

I miei auguri per voi pucciati in una Cioccolata calda alle spezie e Cointreau

23 Dicembre 2022

L’inizio è sempre oggi. Mary Shelley Somewhere over the Rainbow…  Natale è qui, e con lui anche gli ultimi giorni dell’ennesimo anno complicato… Ormai si passa di emergenza in emergenza e a pagarne spese e conseguenze siamo sempre noi, marionette nelle mani di un branco di scellerati totalmente avulsi da quelle che sono le reali esigenze della gente comune.  Non sono giorni semplici questi in cui ci stiamo muovendo, e mentirei se non vi dicessi che la mia salvezza risiede…

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Cioccolato Dolci al cucchiaio

Crème brulée au chocolat

31 Ottobre 2022

Biochimicamente, l’amore è come mangiare grandi quantità di cioccolato. John Milton Tu, forse non essenzialmente tu… Cari amici buongiorno e buon inizio settimana… o forse avrei dovuto esordire con un “buon Halloween a tutti“,  o magari con un “dolcetto o scherzetto?“. Scherzi a parte, spero stiate bene e che siate belli carichi per affrontare una nuova settimana di sole… Questo sole che non arretra di un centimetro e che continua a mantenere le temperature decisamente troppo alte per i miei…

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Cioccolato Dolci al cucchiaio

Mousse al cioccolato fondente, con due soli ingredienti

27 Giugno 2022

Chi amaè il genio dell’amore. Alda Merini Daylight… Non so cosa accade dalle vostre parti, ma qui, ormai da giorni, fa un caldo impossibile. Aggressivo. È decisamente troppo per il mese di giugno. E io, più passano gli anni e più divento insofferente. Ma non è colpa mia… un tempo i mesi caldi mica erano così. In estate mica si raggiungevano i 50 gradi. Faceva caldo, certo, ma il sole ti accarezzava la pelle, ti baciava gli occhi, ti donava un…

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