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Cioccolato

Cioccolato Torte e dessert

Tarte al cioccolato fondente, arancia e Cointreau, senza cottura

16 Novembre 2023

Be yourself; everyone else is already taken. Oscar Wilde Now and then… In questi giorni mi sento particolarmente soddisfatta, perché gli angoli di casa che stavo pian piano rinnovando, stanno prendendo forma. Alcuni sono stati già completati, per altri mancano ancora piccolissimi dettagli, ma direi che ci siamo, e io sono davvero FELICIONA! Sto già pensando al prossimo spazio da rinnovare, e mi riferisco al mio studio. Mi piacerebbe mettere della carta da parati su una delle pareti e poi,…

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Cioccolato Dolci al cucchiaio Torte e dessert

Mousse al cioccolato senza panna

27 Settembre 2023

“Il viaggio è una specie di porta attraverso la quale si esce dalla realtà come per penetrare in una realtà inesplorata che sembra un sogno” Guy de Maupassant What Am I… L’autunno tarda ad arrivare, solo qualche accenno nei colori, ma le temperature giocano ancora. Estate e Autunno si rincorrono, e si dividono le ore del giorno, alternandosi. Sono stanca del caldo. Ho proprio voglia di un cambio di passo, di sentire i brividi a fior di pelle e di…

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Cioccolato Torte e dessert

Brownies Cheesecake al Cocco

3 Marzo 2023

L’importante è umanizzare questo mondo che sta diventando freddo, cinico, crudele, troppo soggetto alle leggi della biologia. Prendiamoci la responsabilità di umanizzarlo prima che la sofferenza esploda. Arthur Kleinman Youth… Cari amici buongiorno! Finalmente è arrivato venerdì… Quel “FINALMENTE” è d’obbligo, perché sono a dir poco esausta. I ritmi, a lavoro, sono molto intensi, ma non escluderei che la mia stanchezza cronica dipenda anche dall’arrivo imminente della Primavera.  Non so da voi, ma qui, anche se le temperature sono ancora…

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Cioccolato Torte e dessert

Chocolate Orange and Cointreau Pound Cake

20 Gennaio 2023

Il cioccolato è materia viva; ha il suo linguaggio, il suo respiro, il suo battito interiore. Imparare a comprenderlo richiede tempo, sensibilità e silenzio… Perché solo quando il cioccolato si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliare la gola e si mette a dialogare con i sensi. Alexander von Humboldt Amazing… Arrivo a questo weekend stanchissima. La scorsa settimana sono stata a Barcellona per un viaggio lampo, e questa, manco a dirlo, mi sono ritrovata…

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Bevande Cioccolato

I miei auguri per voi pucciati in una Cioccolata calda alle spezie e Cointreau

23 Dicembre 2022

L’inizio è sempre oggi. Mary Shelley Somewhere over the Rainbow…  Natale è qui, e con lui anche gli ultimi giorni dell’ennesimo anno complicato… Ormai si passa di emergenza in emergenza e a pagarne spese e conseguenze siamo sempre noi, marionette nelle mani di un branco di scellerati totalmente avulsi da quelle che sono le reali esigenze della gente comune.  Non sono giorni semplici questi in cui ci stiamo muovendo, e mentirei se non vi dicessi che la mia salvezza risiede…

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