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Carne

Carne Secondi piatti Taste&More

Spiedini di manzo marinati al lime e pepe rosa, con “aioli veloce”, crema di avocado, olio aromatico e asparagi croccanti per Taste & More n. 9

16 Giugno 2014

Non so da voi che tempo ci sia stato negli ultimi due giorni, ma qui, da schifo ! Ieri sera sembrava addirittura ottobre, perché ai tuoni, ai lampi e alla pioggia battente che sono stati il tema dominante dell’intera giornata, si è aggiunta anche una bella nebbiolina fitta. Sabato, poi, eravamo appena rientrati a casa, quando si è alzato all’improvviso un vento fortissimo che ha cominciato a portare tutto per aria. Il cielo è diventato nero e ha cominciato a…

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Carne Secondi piatti

Spalla di maiale al forno con erbe aromatiche

5 Maggio 2014

Buon lunedì e buon inizio settimana a chi ha potuto godere del lunghissimo ponte appena trascorso e ancor di più a chi non ha potuto godere di questo privilegio. Io sono nel mezzo, nel senso che venerdì, ho lavorato solo mezza giornata, quindi diciamo che il mio è stato un week-end appena più lungo del solito :). Sono stata molto bene, mi sono ricaricata e mi sono goduta la mia casina. Ho pasticciato in cucina, ho riposato parecchio, ho lavorato al…

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Carne Piatto unico Secondi piatti

Pollo marinato in panatura croccante di corn flakes e nocciole con dip di yogurt alla paprika

11 Aprile 2014

Sono in fermento. Sono frizzante come una bibita gasata. Sono piena di idee, anzi, sono nel pieno di una fase creativa senza eguali. Faccio, disfo, cambio, creo, invento. Non riesco a stare ferma, né con il corpo e né con la mente. Se solo avessi più tempo. Tempo vero, e non ritagli di tempo ricavati un po’ qui e un po’ la…tempo da poter mettere a frutto. Negli ultimi due giorni, ho fatto qualche piccolo spostamento in casa, in particolare nella…

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Carne Piatto unico Secondi piatti

Polpette e patate speziate al pomodoro

31 Marzo 2014

Ogni volta che vado a Barcellona, non può mancare un giretto al mercato della Boqueria. Adoro perdermi nei suoi contrasti di colore e nei sui profumi. Mi sono sempre chiesta se i venditori facciano dei corsi per rendere il cibo così attraente. La merce non è buttata sui banchi a casaccio, ma è disposta in modo meticoloso e ordinato. La frutta è tirata a lucido, ed è così perfetta nei colori e nella forma, da sembrare quasi finta. C’è una…

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Carne Secondi piatti

Filetto di maiale al forno con mele, praga e Leerdammer

13 Marzo 2014

Bentrovati :) Oggi qui c’è una giornata bellissima. Il sole è già alto, e l’aria fuori è fresca e pungente. E’ primavera. Si sente. E’ nell’aria, nei colori e nei profumi. Le giornate stanno diventando sempre più lunghe, e questa cosa mi piace. Sto già pregustando il mio ritorno alla corsa, e sono impaziente. Mi toccherà aspettare ancora un po’, visto che la settimana prossima non ci sarò…ma poi, si riprende alla grande. Quando arriva questo periodo, comincia ad invadermi…

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