Filetto di maiale al forno con mele, praga e Leerdammer

Bentrovati :) Oggi qui c’è una giornata bellissima. Il sole è già alto, e l’aria fuori è fresca e pungente. E’ primavera. Si sente. E’ nell’aria, nei colori e nei profumi. Le giornate stanno diventando sempre più lunghe, e questa cosa mi piace. Sto già pregustando il mio ritorno alla corsa, e sono impaziente. Mi toccherà aspettare ancora un po’, visto che la settimana prossima non ci sarò…ma poi, si riprende alla grande. Quando arriva questo periodo, comincia ad invadermi un forte senso di libertà, e anche tutti gli impegni, seppur gravosi, è come se mi pesassero di meno. Certo, magari è pura suggestione, ma su di me la primavera ha un effetto rinvigorente. E’ la mia stagione preferita, la amo da sempre, fin da quando ero bambina. A primavera si faceva ricreazione all’aperto, nei giardini della scuola. Si raccoglievano i fiori, ci si rincorreva come degli scalmanati e si ritornava in classe completamente fradici di sudore. La primavera significava anche che ci si avvicinava alla fine dell’anno scolastico, e per me voleva dire correre dai nonni. Voleva dire mare e vacanze. Ora, è più o meno la stessa cosa. Certo, le vacanze mi toccano solo ad agosto, e non più a partire da giugno, ma è comunque bello. Comunque il senso è lo stesso. Ci si è lasciati l’inverno alle spalle, e ci si proietta verso una nuova stagione. La stagione dei colori e dei profumi. La stagione della rinascita. La stagione in cui ci si scrolla di dosso un po’ di pesantezza e ci si lascia travolgere dal bello di tutto ciò che ci circonda. Lo spettacolo dei mandorli in fiore non ha eguali. I primi germogli sugli alberi, i primi fiori che sbocciano timidamente. La “prepotenza” del sole che annuncia l’arrivo di un nuovo giorno ancor prima delle 6. E gli uccellini che con il loro cinguettare all’alba sembrano quasi dirti di alzarti, di non perdere nemmeno un minuto del nuovo giorno…e allora, io mi ritrovo sveglia all’alba. La luce mi chiama, mi invita a godere del nuovo giorno e io, non riesco proprio a farne a meno. Mi alzo, anzi ci alziamo, perché io e Giuseppe sembriamo comunicare telepaticamente, e ci buttiamo nel nuovo giorno, facendoci trasportare dalle nostre coccole e chiacchiere mattutine. Ogni giornata ha un sapore particolare. Sa di buono, perché a prescindere dagli impegni, dai doveri e da tutto ciò che a volte ci schiaccia, entrambi sappiamo che siamo li, l’uno per l’altra. E questa consapevolezza, non ha prezzo…l’amore non ha prezzo. 

Prima di salutarvi, vi lascio con il mio arrostino. Perfetto per la domenica. Gustoso e saporito. Un secondo piatto molto piacevole se come me, amate cucinare con la frutta. Vi abbraccio e vi lasco con una “non canzone”, assolutamente perfetta…”L’ultimo giorno d’inverno“. Lo so che manca ancora qualche giorno, ma per me l’inverno è passato…io sono già in primavera. Lo sono nel mio cuore e nella mia mente. Felice giornata a tutti voi e buon week-end <3