Mini quiche ricotta, pesto e verdure | L’autunno è arrivato dolcemente, in punta di piedi direi. Come se non volesse disturbare. Le temperature sono ancora miti, di quelle che confondono, perché di giorno ci sono momenti in cui continua a fare caldo. La sera, invece, cambiano. Si rinfrescano appena…ma potrebbero sembrare tranquillamente serate estive, se non fosse che l’estate è finita. Ma in un momento di distrazione, ci si potrebbe quasi credere, che è ancora estate, intendo. Stamattina sono stata svegliata…
Crostoni con ricotta e zucchine grigliate marinate | Quando settembre è iniziato, mi sono ritrovata a fare una lista di buoni propositi, e credo anche di averlo scritto in un post precedente. E’ che volevo cominciare questo mese con il piede giusto. Sentirmi in sintonia con lui e armonizzare con il tempo, con le mie emozioni e alleggerire un po’ i miei “grovigli interiori”. Che sia un nuovo mese, una nuova stagione, un nuovo anno o anche una nuova settimana, probabilmente,…
Insalata di pollo con semi croccanti e dip alla senape, miele e zenzero
4 Settembre 2017Insalata di pollo con semi croccanti e dip alla senape, miele e zenzero | Ieri mattina, mentre eravamo in auto, diretti in campagna, pensavo che il tempo era proprio da “l’estate sta finendo” – nota hit degli anni ’80 dei Righeira – e ho provato un inaspettato moto di malinconia, che mi ha alquanto sorpresa. È che non me l’aspettavo, perché con l’estate di quest’anno non ci sono andata particolarmente d’accordo. L’ho temuta, l’ho odiata, e dopo aver tentato in tutti…
Burger di nasello e patate con dip allo yogurt | Quando mi sono ritrovata a pensare a questa ricetta e a mettere insieme tutti gli ingredienti di cui si compone, giuro che non avevo delle aspettative altissime. Mi spiego meglio…sì, immaginavo che il sapore sarebbe stato buono, ma non fino a questo punto. Invece, al primo boccone, ho sentito una vera e propria esplosione di gusto. Un sapore “fresco” e intenso, di quelli che ti fanno desiderare che una volta…
Crema di cavolfiore viola con farro e pesto di rucola
24 Marzo 2017Crema di cavolfiore viola con farro e pesto di rucola | Le giornate sono diventate improvvisamente più tiepide e il cinguettio degli uccellini insistente. In alcuni momenti diventa talmente fitto e “rumoroso” che mi sembra quasi che stiano litigando tra loro, magari per prendere posto sul ramo migliore :) Quanto a me, in alcuni momenti della giornata, me ne starei volentieri distesa sul divano a leggere, guardare la tv o addirittura a dormire. Già, perché pare che dormire sia l’attività che mi riesce…






