Zuppe e minestre

«Il nostro lessico era il nostro modo di volerci bene.»— Natalia Ginzburg, Lessico Famigliare Anche le ricette tramandate sono un lessico familiare. Un modo di continuare a parlare la lingua di chi abbiamo amato. Mia nonna Marietta questa minestra la preparava la mattina presto, quando il caldo non era ancora esploso e stare davanti ai fornelli era ancora sopportabile. Perché nelle lunghe estati pugliesi, quelle in cui già a metà mattina l’aria comincia a diventare pesante e il caldo sa…

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