Crema alla zucca e cocco con riso Nerone saltato

Oggi, non è lunedì, vero? Vi prego, ditemi che oggi è sabato e che il weekend è appena cominciato! Non appena mi sono alzata, come prima cosa ho pensato che mi sarebbe piaciuto tornarmene a letto subito dopo aver fatto colazione. E invece niente. Mi devo mettere in movimento, correre, e prepararmi per affrontare una nuova settimana di battaglie. Battaglie pacifiche, s’intende, perché sono molto peace and love, io ;)

Scemenze a parte, me lo sono goduto fino in fondo questo weekend. Sono stata molto bene e poi, chissà, comincio già a sentire dentro un certo mood natalizio. Ieri mattina dicevo a Giuseppe che sarebbe bello poter fare qualche giorno di ferie a dicembre, prima di Natale. Perché secondo me quella fase lì del “prima di Natale” è la più bella. E’ quella fatta di preparativi, di quando puoi ancora fare le cose con calma, goderti tutto ciò che ti circonda senza l’assillo tipico delle 24oreprimadellavigilia. Penso che passerei le mie giornate a sfornare dolci e biscotti da regalare a tutto il mondo.

Quest’anno mi sta prendendo così. Ieri sera ho anche immaginato la neve e mi sono vista in una baita in montagna, da qualche parte nel nord Europa. Candele ovunque, anche dietro le finestre, camino scoppiettante e lucine dorate. Io, illuminata da una luce morbida e avvolta in un maglione di lana di quelli grossi color verde bottiglia e in un grembiule grigio, di lino grezzo, a sfornar biscotti, immersa nel profumo di burro, vaniglia e cannella. C’era anche profumo di caffè e di cioccolata calda e come sottofondo musicale Bon Iver e uno dei suoi vecchi dischi, quello che contiene Holocene. Che poi la musica, è la musica, e ha un ruolo importantissimo, non è solo un “sottofondo”, ma racchiude un intero stato d’animo, ecco.

Il risveglio dal mio sogno ad occhi aperti è stato brusco…mi ha lasciato in bocca un sapore indefinito. Quello delle cose che vorresti tantissimo, ma che dentro di te, da qualche parte, sai che probabilmente non si avvereranno. Perlomeno nell’immediato.

Quanto mi piacerebbe essere una streghetta in certi momenti. Quanto vorrei avere i poteri di Samantha la strega…un movimento del naso, e via! Invece no, che noia essere una comune mortale :)

Meglio tornare con i piedi per terra, altrimenti davvero vado ad infilarmi un’altra volta a letto ;)

Per il pranzo di sabato ho preparato questa crema di zucca e cocco, ricca di spezie. E’ davvero deliziosa. Profumatissima e con un sapore al tempo stesso delicato e spinto. Il succo di lime completa tutto alla perfezione e il riso Nero(ne), saltato al burro di cocco è una meraviglia. Un piatto intrigante, di quelli che coccolano e riscaldano. Poi…pare che questo tipo di riso abbia anche dei poteri afrodisiaci ;) Nelle note della ricetta sono indicate delle sostituzioni per il burro di cocco e un breve racconto sul riso Nero(ne).

Ora corro! Buon inizio settimana e alla prossima storia-ricetta :)

E se avete voglia di ascoltarvi “Holocene”, eccola qui!