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zucca

Verdure Zuppe e minestre

Crema alla zucca, carote, patate, lenticchie rosse, spinaci e funghi

15 Gennaio 2021

…la gente si accontenta della superficie, di quei segni convenzionali che può scambiarsi senza pericolo, nell’assaggio, e resta assetata per tutta la vita. Sándor Márai | L’isola Il mio canto libero… Prima di iniziare con le mie solite chiacchiere, visto che questo è il primo post dell’anno (che aspetta da almeno una settimana di essere pubblicato), ci terrei ad augurare a tutti voi un buon 2021.  Certo, lo so che suona un po’ anacronistico visto il momento che stiamo vivendo…

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Primi piatti

Troccoli con crema di zucca e caprino, salsiccia di Norcia e funghi cardoncelli

7 Ottobre 2019
Troccoli con crema di zucca e caprino, salsiccia di Norcia e funghi cardoncelli

Il tempo è cambiato all’improvviso, in modo netto, come quando si spegne un interruttore: Caldo – Freddo, senza alcuna sfumatura nel mezzo.  Stamattina, quando ho aperto gli occhi, era tutto buio, ho guardato l’orologio per scrupolo, convinta che fosse ancora molto presto, e invece no, erano già le 7,06. Buio e silenzio assoluto, interrotto dal ticchettio costante della pioggia fine.  Aspettavo l’autunno. Sentivo fortemente il bisogno di un cambio di passo. Un bisogno mentale, ma anche e soprattutto fisico: il…

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Verdure Zuppe e minestre

Crema di zucca e lenticchie rosse, yogurt, speck, melagrana e crostini al burro

5 Novembre 2018

Certe volte, basta davvero poco per sentirsi diversi: un nuovo taglio di capelli, un rossetto più deciso, le unghie colorate e magari, qualche nuovo accostamento nel modo di vestire. Certe volte, quel vedersi diversi, quel sentirsi “rinnovati”, può riflettersi positivamente anche sullo stato d’animo, come se quel cambiamento esteriore, fosse capace di dare un nuovo impulso alla quotidianità e alla ripetitività dei pensieri. Quasi a trasformarli, a cambiargli il colore o l’intensità. Come se quel cambiamento esteriore, fosse capace di…

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Primi piatti Zuppe e minestre

Crema alla zucca e cocco con riso Nerone saltato

27 Novembre 2017

Oggi, non è lunedì, vero? Vi prego, ditemi che oggi è sabato e che il weekend è appena cominciato! Non appena mi sono alzata, come prima cosa ho pensato che mi sarebbe piaciuto tornarmene a letto subito dopo aver fatto colazione. E invece niente. Mi devo mettere in movimento, correre, e prepararmi per affrontare una nuova settimana di battaglie. Battaglie pacifiche, s’intende, perché sono molto peace and love, io ;) Scemenze a parte, me lo sono goduto fino in fondo…

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Piatto unico Primi piatti

Crêpes alle mandorle con funghi cardoncelli, feta e zucca caramellata

6 Novembre 2017

For you to be here… Sono stata svegliata all’alba dal ticchettio della pioggia battente. Per il resto un silenzio quai surreale interrotto a tratti dal borbottio di qualche tuono in lontananza. Alzarmi è stato faticoso. Quando c’è questo tempo il mio istinto sarebbe quello di rimanere a letto, sotto le coperte. E’ che la pioggia mi piace e mi rilassa. Ha un qualcosa di romantico e suggestivo che mi richiama alla mente ricordi e pensieri belli. Mi viene facile immaginare…

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