Patate al forno farcite

Sono arrivata a sabato con una voglia esagerata di “evadere”, di cambiare aria, di staccare in tutti i sensi, non solo con la testa (anche se lei era il motivo numero 1), ma anche dalla routine “classica” del weekend (seppur amatissima), quella che di solito mi vede impegnata tra cucina, scatti e riposini vari.

E’ che le ultime due settimane sono state davvero pesanti: il mercoledì mi sembrava già un giovedì e di conseguenza affrontavo il giovedì come se fosse un venerdì. Solo che poi non arrivava il sabato, ma il venerdì, quello vero, e io restavo fregata.

Così, mentre ero sempre più disorientata e allo stesso tempo incollata con il sedere sulla sedia e gli occhi persi nel monitor del computer, m’immaginavo a spasso, con il sole in faccia e quel senso di libertà e spensieratezza che solo certi momenti sanno regalarti. Quelli, appunto, in cui te ne stai in giro senza pensare a niente e a nessuno (soprattutto l’ultima). Quelli in cui, potesse cascare il mondo, ci sei solo tu e nonostante sei uno che non ha mai silenzio in quella cavolo di testa, beh…in quei momenti mandi tutti a cagare e dici: “Basta! Silenzio! Oggi ci sono solo io, il resto può aspettare”.

Ecco, diciamo che il pensiero era più o meno questo e il mio programma di “evasione” per il weekend è nato in un momento di prigionia.

Così, finalmente, è arrivato sabato, quello vero, e a svegliarmi è stato il rumore incessante della pioggia sui vetri. Un “tic, tic, tic”, fitto, costante e soprattutto insistente, mamma mia. Erano le otto passate, eppure non sembravano nemmeno le sette. La luce filtrava fioca dalle tapparelle. Era una luce non luce. Spenta. Di quelle che non hanno la forza di trasmetterti voglia ed energia sufficienti a farti saltare fuori dal letto. E le scatole un po’ giravano, visto che fino al giorno prima si boccheggiava.

E infatti, per un momento (un momento abbastanza lungo, direi), ho pensato che con quel tempo non avesse molto senso andarsene in giro. Che forse sarebbe stato meglio starmene a casa, rannicchiata sotto le coperte…già, perché sentivo anche piuttosto freddo.

Ho indugiato ancora un po’ a letto, ma poi mi sono alzata. Ero curiosa di guardare il cielo, di capire se quella pioggia aveva intenzione di restare o se era qui solo di passaggio. Così, ho attraversato il corridoio a piedi nudi, sono arrivata in soggiorno, mi sono avvolta nella coperta che tengo sul divano e mi sono spinta fuori, in veranda.

Effettivamente il cielo era grigio…anzi, più nero che grigio, e l’aria era fredda. Di un freddo che mi ha sorpresa, perché del tutto inaspettato, viste le temperature tiepide del giorno prima. E tirava vento. Capelli e coperta hanno cominciato a svolazzare per fatti loro e io sono corsa dentro.

Il fatto è che tutto quel grigiore, anziché farmi passare la voglia di uscire, me l’ha accentuata. La voglia di andare a Bari a passeggiare per le vie del centro, sul lungomare e poi a curiosare nei mei negozi preferiti, ha preso il sopravvento su tutto. Anche su quel tempo dispettoso. Che poi gli ombrelli cosa li hanno inventati a fare?

Il viaggio verso Bari è stato piacevole…bella musica in macchina, chiacchiere e ancora pioggia. Ma una volta a Bari…ha smesso di piovere e quel cielo grigio, rendeva tutto ancora più bello. I colori erano pieni e brillanti. Il mare agitato era suggestivo e le foglie degli alberi, mosse dal vento, sembravano parlare.

La mia giornata è stata piacevole e appagante, i pensieri fermi (o quasi), gli occhi pieni e il respiro lento. Sono stata bene. Ho mangiato bene (anche se poi mi è venuta la nausea, mannaggia al mio stomaco così delicato), ho riso tanto e mi sono sentita leggera. Di un leggero bello…di un leggero che quando lo provi, ti rendi conto che ti mancava da un po’.

Così, visto il mio sabato di puro cazzeggio, ai fornelli mi ci sono messa ieri. Per pranzo ho preparato un arrostino ai funghi e queste meravigliose patate. Io amo le patate! Le amo in tutti i modi, ma così, mi fanno letteralmente impazzire! Ho chiesto la ricetta in un ristorante di Barcellona dove vado a mangiare la carne. Quando mi hanno detto che erano semplicemente cotte al forno con una dose generosa di olio, sale grosso e rosmarino, sono rimasta sorpresa, perché mi ricordavano tanto le patate che mangiavo da bambina. Quelle che venivano avvolte nella stagnola e poi cotte sotto la cenere.

Lì le servono nature, condite con olio e sale grosso e meritano di essere assaggiate pure così, credetemi sulla parola. Io, invece, ho pensato di servirle arricchite con qualche intingolo.

Queste patate al forno si preparano in 5 minuti e se avete amici a cena, sono l’ideale perché sarà anche divertente condirsi la propria al momento, con la farcitura che più si preferisce. Io ve ne propongo 3 diverse…ma con un po’ di fantasia, le combinazioni possibili sono infinite. Servitele con un buon arrosto, una tagliata o anche con del buon pesce e farete bingo ;)

Ora corro…il lavoro mi aspetta. Buon inizio settimana :)

La musica non c’è…