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Secondi piatti

Carne Cucina etnica e straniera Secondi piatti

Pollo con spezie e yogurt e riso al burro, aglio e prezzemolo

13 Febbraio 2015

Finalmente è venerdì. Sono a casa. Un giorno tutto per me, al termine di una settimana devastante. Tutto sommato questi giorni sono volati, ma sono stati pesanti. Pesantissimi. Oggi mi sento un po’ disorientata, sarà a causa del cumulo di stanchezza e delle notti insonni : dormo male, in modo discontinuo, e la mattina mi sveglio sempre prestissimo, e resto in dormiveglia fino alle 7. Il bello è che quando vado a letto, ho proprio sonno, ma il tempo di…

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Carne Secondi piatti

Arrosto di filetto di maiale all’arancia con crema di patate allo zenzero

3 Febbraio 2015

Brrrr! Ma che freddo fa ? Non riesco a distendere le spalle, sono un tutt’uno con il collo…ho le mani freddissime. Fuori splende il sole, ma è un bluff. Penso che la temperatura sia vicina allo zero. Che voglia di starmene a casa oggi, avrei così tante cosine da fare…pazienza ! Ieri, all’ora di pranzo, mi sono ritrovata già a fare programmi per il weekend. Programmi prontamente condivisi con la mia metà. Mi era arrivato fortissimo il desiderio di andare…

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Carne Secondi piatti

Pollo al forno speziato

20 Gennaio 2015

La mia settimana lavorativa comincia oggi. Ieri mi sono presa un giorno tutto per me. Avevo un po’ di cosa da sistemare. Più che altro, ho riorganizzato alcuni spazi in casa. Sono sommersa dai vari props ( per i non addetti ai lavori = oggetti di scena ). Piatti, bicchieri, ciotole di tutte le dimensioni, stoffe colorate e via dicendo. Ho fatto un po’ di selezione e riorganizzazione. Vi posso solo dire che sono andate via quasi 4 ore. Il…

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Antipasti Insalate Pesce Piatto unico Verdure

Insalata di salmone affumicato, songino, avocado e arancia con dip alla senape

22 Dicembre 2014

Ma buongiorno ! Sono alle battute finali, ancora un giorno, e poi, anche io potrò starmene finalmente a casina, a godermi un po’ di meritato riposo. Natale è ormai vicino, e io, continuo ancora ad essere a zero con tutti i preparativi, regali compresi. Da stasera mi tocca muovermi, non è più possibile rimandare. Chissà che fare un bagno nello shopping natalizio, seppur forzato, non mi aiuti ad entrare meglio nell’atmosfera. Per il momento, mi sono limitata a dipingermi le…

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Antipasti Aperitivi Secondi piatti Taste&More Verdure

Millefoglie di zucca su crema di patate e mele per Taste & More n. 11

5 Novembre 2014

Cucinare è odine, ma è anche disordine. E’ saper osare, ma senza dimenticarsi di rispettare le materie prime. Cucinare è creatività, è passione, è istinto. Ma è anche tecnica, tradizione ed innovazione insieme. Cucinare è un po’ come amare. Anzi credo che il cibo, in tutte le sua forme, sia la cosa che più si avvicini all’amore. Cucinare è sicuramente amare. Bisogna essere generosi. Bisogna donare e donarsi. Passione, voluttà, gusto, odori, consistenze. Cucinare è toccare, assaggiare, annusare, guardare. Cucinare è non…

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