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Impasti lievitati

Impasti lievitati

Pane casereccio di grano duro, farro e semi

20 Marzo 2015

Pane casereccio di grano duro, farro e semi | Mi manco…lo scrivevo ieri in una e-mail. Sento la mia mancanza. Ultimamente mi sono un po’ persa di vista. Mi sono fatta risucchiare dalla routine, dai doveri, dagli impegni, dal lavoro, dai problemi…e io ? Io dove sono ? Dov’è finita la mia spensieratezza ? La mia spontaneità, la mia ironia…la mia capacità di cogliere il bello e lo speciale nel quotidiano ? Nelle piccole cose ? Mi sembra di non…

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Impasti lievitati

Pane a lenta lievitazione con olive taggiasche, noci, nocciole e semi di nigella

16 Febbraio 2015

Ditemi pure che sono fuori di testa, ma io comincio a sentire aria di primavera. Le giornate si stanno allungando, e negli ultimi giorni il cielo è sempre di un turchese intenso, con tante piccole nuvolette bianche e paffute sparse qua e là. Le temperature sono fredde, ma il sole è caldo. E’ un sole che riscalda. E poi, gli uccellini…ci sono tanti uccellini che cinguettano, in particolare la mattina presto, subito dopo il sorgere del sole. Ed è proprio…

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Impasti lievitati

Pane scuro senza impasto con birra e yogurt

17 Novembre 2014

Buon lunedì :) Spero che il vostro weekend sia andato proprio come lo volevate. Io sono stata bene, in letargo. Non mi sono mossa da casa. A tratti non si capiva dove finivo io e dove cominciava il divano :) Mi sono riposata tantissimo. Ne avevo davvero bisogno, e sono felice di esserci riuscita. Ieri pomeriggio ho dormito quasi 3 ore. Quando ho riaperto gli occhi, mi sentivo disorientata. O meglio, ho faticato ad aprire gli occhi e a svegliarmi.…

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Impasti lievitati

Schiacciatine di panfocaccia

9 Settembre 2014

Ma buongiorno ! Come prima cosa, grazie per tutti i commenti di auguri che mi avete lasciato per il blog-compleanno del Dafne’s Corner. Mi avete scritto delle cose bellissime. Mi sono gustata ogni singolo commento. Li ho letti e riletti tutti quanti, più e più volte. Sapere che ci sono così tante persone che mi sostengono e che mi vogliono bene, ecco, mi regala sensazioni troppo belle. Sono una persona estremamente espansiva da un punto di vista affettivo, se voglio…

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Frammenti di vita Impasti lievitati

Cracker alla robiola e limone per il “Cafè Littéraire”

25 Luglio 2014

“Quasi tutti pensano che le cose non siano vere finché non sono state dette,  che sia la comunicazione, non il pensiero a dargli legittimità. È per questo che la gente vuole sempre che gli si dica «Ti amo, ti voglio bene». Per me è il contrario: i pensieri sono più veri quando vengono pensati, esprimerli li distorce o li diluisce, la cosa migliore è che restino nell’hangar buio della mente, nel suo clima controllato, perché l’aria e la luce possono alterarli…

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