Fusilli alla crema di finocchi, asparagi e spinaci con mandorle e ricotta salata

Ultimamente faccio fatica a scrivere. E’ come se fossi frenata. Non riesco a trovare le parole giuste e nemmeno i pensieri giusti da condividere. Eppure, di pensieri che mi girano per la testa ce ne sono tanti, come sempre. O forse ancora di più. E’ che un conto è riversarli sul mio diario, in modo scombinato, un po’ come capita, un conto è “filtrarli” e metterli qui.

Nella mia testa ci sono pensieri di tutti i tipi, che si mescolano tra loro dando vita a stati d’animo differenti, bizzarri e incoerenti, che si alternano e a volte si sovrappongono. E’ che non sono mai stata una persona coerente. Mi manca la rigidità. Non sono il tipo di persona che dice basta, ad esempio, e che poi basta davvero. Mi piace sentirmi libera, non solo di cambiare idea, ma anche di cambiare umore. Di ridere e piangere nello stesso momento, se capita, senza sentirmi necessariamente “strana” o “pazza”. O di sentirmi felice e allo stesso tempo un po’ triste, o viceversa. Che non è la stessa cosa di ridere e piangere insieme.

E’ che per me scrivere non è un semplice esercizio di stile. Non è qualcosa di meccanico. Scrivere è aprire il cuore e andare a caccia di emozioni. E’ dare forma ai pensieri. E’ diventare trasparenti. E’ rendersi accessibili. Perlomeno nel modo in cui lo faccio e lo intendo io. E’ che non so farlo in altro modo.

Le giornate, qui, sono quasi sempre belle e anche quando è grigio e piove, poi torna sempre il sole. E se non torna, si sente che la temperatura è tiepida. Si sente che l’inverno si è arreso o forse, più semplicemente, ha capito che non era più il suo momento e che bastava così.

Arrenderci, certe volte, è un po’ quel che dovremmo imparare a fare anche noi. Chissà perché si pensa sempre che arrendersi sia un qualcosa di negativo, di sbagliato. Come se “arrendersi” significasse solo “perdere”. “Perdere” inteso come “essere sconfitto”, “essere vinto”, “essere battuto”. Invece no, perché molte volte, “arrendersi”, “arrenderci”, è l’unico modo che abbiamo per salvarci.

Bisognerebbe imparare a capire quando è sufficiente. Quando “basta così”. E’ che l’ostinazione spesso ci domina. Che sia per retaggio culturale, o perché è così che ci hanno educati, o chissà per quale altro strano motivo, ma davvero certe volte bisognerebbe imparare a metterci un punto. Mettercelo con la testa, con il cuore e con la pancia.

Non è facile, certo…ma sprecare la vita, che sia un giorno, un mese, un anno o forse più, non è forse peggio? Sprecare la vita a rincorre, intendo. Sprecarla a sperare o a immaginare finali o scenari diversi.

Certo, a parole sembra tutto facile, perché la teoria è più che acquisita. Sono certa che se “l’arte di arrendersi” fosse una materia di studio alla facoltà di vattelapesca, prenderei un bel 30. E’ la pratica quella che fotte. E’ quella che mi fotte sempre. E’ che mica è facile fermare i pensieri. Mica è facile pensare “basta così” e poi farlo davvero. Come si fa? Cioè, sicuramente fino alla fine ci si riesce, ma mica ci si arriva da un momento all’altro. C’è bisogno di tempo…e quello, il tempo intendo, intanto passa e per certi versi lo sprechiamo. Certe volte mi sembra di sprecarlo. Magari non è così. Magari è solo tempo necessario.

Rincorrere pensieri, persone, progetti o qualsiasi altra cosa, però, toglie energie, lascia senza fiato e con l’aggravante che spesso, nel rincorrere qualcosa o qualcuno, perdiamo di vista il bello che c’è, quel che abbiamo. Il nostro presente. Noi stessi. Perdiamo di vista la realtà.

E’ che noi comuni mortali il tasto on/off non del narcisista non ce l’abbiamo. Mica accendiamo e spegniamo i pensieri, i desideri e le emozioni a comando. Noi comuni mortali abbiamo bisogno di tempo. Siamo un tutt’uno con il tempo e forse è proprio vero che è il tempo la cura. Che è il tempo a guarire tutte le ferite, anche quelle che ci provochiamo da soli, per ostinazione.

E visto che il tempo è oro, oggi vi lascio una ricetta velocissima che però vi farà fare un figurone. Un primo piatto ricco di verdure, gustoso e tutto verde, come la speranza :) Una crema di asparagi, finocchi e spinaci che abbraccia i fusilli, coccolandoli e proteggendoli. Le mandorle tostate e la ricotta salata lo completano, insieme alle note di limone. Spero che la mia idea vi piaccia.

Vi auguro un buon inizio settimana!

Youth…