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Antipasti Aperitivi

Pancake di primavera con fave, asparagi e crema di pecorino ai tre pepi

3 Maggio 2026
Pancake salati fave asparagi con crema di pecorino serviti a torre su tavolo rustico illuminato da luce naturale

Cose irreali che sussistono solo in funzione delle nostre paure e del nostro bisogno di essere rassicurati: il sentimento amoroso. La letteratura – con l’eccezione della poesia. Il modo in cui il mondo viene raccontato sui giornali. La seduzione, la vendetta, gli onori. La coscienza che abbiamo di noi stessi. Gli atti di proprietà, le agende e i calendari. Cose innegabilmente reali: la fame. Il freddo. La poesia, tutta la poesia. Mozart. Il mal di denti. La gioia. La luce…

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Pesce Secondi piatti

Salmone al forno con asparagi e burro aromatico alla senape e miele

9 Maggio 2019
Salmone al forno con asparagi e burro aromatico alla senape e miele

Ho pubblicato questa ricetta qualche giorno fa, sia sulla pagina Facebook del Dafne’ Corner (qui), che su quella Instagram (qui), ma mi fa piacere condividerla anche qui sul blog, perché è particolarmente gustosa. Si prepara in 5 minuti e giuro che tutti i sapori vi esploderanno in bocca, regalandovi momenti di puro piacere. Per me questa ricetta è diventata una vera ossessione, come quella salsina al burro che spalmerei dappertutto. Provare per credere ;) Un abbraccio e a presto!  Per…

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Antipasti Aperitivi Piatto unico Verdure

Crostoni con tartare di asparagi, burrata e prosciutto crudo

14 Maggio 2018

Ho chiuso il mio libro e spento la luce che era mezzanotte passata, anche se mi sentivo ancora piuttosto sveglia. Il fatto è che avevo realizzato di avere a disposizione meno di sette ore di sonno che certo, non sono sicuramente poche, ma nemmeno tante. Mia mamma, quando ero bambina, mi ha inculcato la teoria del “bisogna riposare un numero adeguato di ore la notte”. Devo ammettere che fino a qualche anno fa, questa cosa mi condizionava ancora e abbastanza.…

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Primi piatti Verdure

Fusilli alla crema di finocchi, asparagi e spinaci con mandorle e ricotta salata

16 Aprile 2018

Ultimamente faccio fatica a scrivere. E’ come se fossi frenata. Non riesco a trovare le parole giuste e nemmeno i pensieri giusti da condividere. Eppure, di pensieri che mi girano per la testa ce ne sono tanti, come sempre. O forse ancora di più. E’ che un conto è riversarli sul mio diario, in modo scombinato, un po’ come capita, un conto è “filtrarli” e metterli qui. Nella mia testa ci sono pensieri di tutti i tipi, che si mescolano…

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