Cavolfiore e champignon gratinati con dip allo yogurt, per Taste&More n. 28

“Un sogno è solo un sogno.
Un obiettivo è un sogno con un progetto e una scadenza.”
Harvey B. Mackay

 

Finalmente riesco a trovare il tempo e l’ispirazione per scrivere questo post. E’ che questo weekend è stato particolarmente pesante e impegnativo, per tutta una serie di motivi, e stamattina avevo un vero e proprio blocco.

Non che ora mi senta particolarmente sciolta, ma le dita iniziano a muoversi libere sulla tastiera, e allora le lascio andare.

C’è che ho cominciato questa settimana con un umore non proprio alle stelle e con un carico di stanchezza fisico e mentale che temo mi trascinerò fino al prossimo weekend.

C’è che a volte succedono cose che non ti aspetti e che fai fatica a metabolizzare e anche che certe cose, vadano molto diversamente da come le avevi immaginate.

C’è che quest’anno sta finendo, e spero di lasciarci dentro, definitivamente, un bel po’ di cose, perché di continuare a trascinarmi dietro “fantasmi” vari, mi sono alquanto rotta le scatole.

C’è che ho la testa piena e l’umore così così e sono anche stanca, quindi diciamo che questo weekend mi ha fatto più male che bene, pertanto, punto tutto sul prossimo che fortunatamente, sarà pure lungo.

C’è che da oggi è on line l’ultimo numero di Taste&More. E quando dico l’ultimo, intendo dire che con questo numero si chiude un progetto durato anni e che per ovvie ragioni, mi stava e mi sta particolarmente a cuore. Il fatto è che le cose non possono durare in eterno, perlomeno non tutte. Ci sono momenti in cui la vita e gli impegni di tutti i giorni prendono il sopravvento e bisogna fare delle scelte, altrimenti, per cercare di star dietro a tutto si rischia non solo di impazzire, ma di non fare bene nulla.

Così, io e le mie colleghe di redazione Lara e Tiziana, seppur a malincuore, abbiamo deciso che era giusto così; che Taste&More meritava persone presenti e attente in un modo in cui noi non riuscivamo più ad essere. Quando tieni tanto a qualcosa, e non vuoi “sciuparlo”, devi avere anche la forza di lasciar andare. Lasciar andare, anche se fa male, è un grande gesto d’amore.

Questo progetto mi lascia cose bellissime, soprattutto da un punto di vista umano e chissà che ogni tanto non ci venga voglia di pubblicare qualche numero spot, perché nella vita non si sa mai, giusto? :)

Ora, se vi fa piacere, godetevi l’ultimo numero ( alla fine di questo post trovate collegamento diretto), interamente dedicato al Natale e alle sue atmosfere suggestive e scintillanti.

La ricetta di oggi la trovate anche tra le pagine di Taste&More, ed è una delle mie proposte per un menù delle feste vegetariano, di quelli che non faranno rimpiangere carne, pesce e affini nemmeno agli onnivori. Una ricetta gustosa, sfiziosa e leggera. Provatela, sono certa che conquisterà anche voi :)

Anche se con un po’ di ritardo, vi auguro un buon inizio settimana; quanto a me, spero di risollevarmi un pochino nei prossimi giorni, in tutti i sensi. Ci rivediamo qui lunedì prossimo, vi aspetto!

Nevermind (Alright), una versione soft che adoro…