Spaghetti sciuè sciuè…o quelli che i miei amici chiamano…”i tuoi spaghetti”

Spaghetti sciuè sciuè | Lo so, ho sempre dichiarato di amare i viaggi in treno… i paesaggi che si alternano e mi scorrono accanto, il romanticismo, i pensieri liberi come l’aria. Liberi di andare a parare dove più preferiscono, senza punti di partenza ben precisi e il più delle volte anche senza punti d’arrivo ben precisi.

A tutto questo c’è un però. O meglio, a tutto questo c’è un’eccezione…

Negli ultimi due giorni, ho trascorso un numero imprecisate di ore in treno. E poteva starci, perché l’ho scelto io come mezzo di trasporto, proprio per tutti i motivi elencati all’inizio di questo post. Ma ciò che non ho assolutamente scelto, sono i ritardi sistematici di Trenitalia. Devastanti. Ieri ho raggiunto la mia destinazione finale con oltre un’ora di ritardo e oggi, ho già sulle spalle 40 minuti di ritardo, e il mio viaggio è appena cominciato.

Capite bene che su un viaggio che già di suo non è brevissimo, un’ora in più fa la differenza, ma il mio timore, ora, è capire se questi 40 minuti di ritardo resteranno tali, o se sono destinati ad aumentare.

E tutto questo, nei giorni più caldi avuti finora. Sono salita su questo treno che ero da strizzare, e ora, devo stare attenta a non prendermi un coccolone, perché l’aria condizionata è sparata a palla. Fatti salvi quei momenti in cui, evidentemente, salta la corrente o non so cosa, e si comincia a boccheggiare.

E intanto c’è una voce registrata che ogni due per tre mi informa che posso avere diritto ad un bonus sul prossimo viaggio per via del ritardo. Ma io non voglio un bonus, io voglio i soldi indietro, perché a me, per il momento, è davvero passata la voglia di viaggiare in treno.
Servizio pessimo e mezzi che fanno pena, perlomeno quelli che ci vengono “gentilmente” concessi qui a sud.
Già, perché qui a sud, abbiamo diritto solo alla freccia bianca…noi, le frecce argento e le frecce rosse, 1000 compresa ( per intenderci, “quelle da cui non vorresti più scendere”), le vediamo solo in pubblicità !
Ti invitano ad andare al bar, e non c’è mai niente…altro che panini, insalatone e piatti caldi ! Sei fortunato se riesci a trovare un pacco di biscotti mezzi sbriciolati…e pensare che hanno anche il “menù aperitivo” ! Ma per favore ! Eppure, il biglietto costa un botto !

E poi, come si fa a dire che l’Italia non è divisa a metà ? Noi, a sud, le tasse le paghiamo come tutti, i servizi che riceviamo in cambio, però, fanno pena e non valgono nemmeno la metà. E io sono privilegiata, perché comunque la Puglia è una delle regioni in cui si vive meglio qui a sud.

Comunque, non voglio tediarvi oltre con le mie lamentele e il mio cattivo umore.

Resta che sto molto lentamente “rotolando verso sud”, con i miei 40 minuti e passa di ritardo.
Sono stanca, e vorrei solo chiudere gli occhi e ritrovarmi a casa, già spogliata, lavata e sotto le coperte, o meglio, sotto il mio lenzuolino leggero e con l’aria condizionata accesa.

Respiro e cerco di liberare la mente, pubblico il mio post, e mi dedico alla lettura del mio nuovo libro, “Se una notte d’inverno un viaggiatore”, che guarda caso, comincia proprio in una stazione ferroviaria…eh eh eh, i casi della vita ;)

E’ quasi ora di cena, giusto ? Mentre io dovrò accontentarmi di un panino, voi che siete a casa, potete concedervi qualcosa di più gustoso.
Oggi vi propongo una ricetta che preparo spessissimo. Una ricetta non solo semplice, ma anche velocissima. E’ l’ideale se vi viene voglia di prepararvi un piatto di spaghetti all’ultimo minuto, o magari a mezzanotte ;)
Sono certa che se la provate una volta, diventerà anche per voi un must. Vogliamo scommettere ? ;)

Vi auguro una felice serata ! A preso :)

Rotolando verso sud…

Padella Skillet, LE CREUSET, in ghisa smaltata

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Spaghetti sciuè sciuè...o quelli che i miei amici chiamano..."i tuoi spaghetti"

Preparazione

10 min

Cottura

12 min

Tempo totale

22 min

 

Piatto: Primo piatto

Cucina: Italiana

Autore: m4ry

Ingredienti

• Per due persone
• 200 g di spaghetti n. 12
• Un mazzetto di erbe aromatiche ( prezzemolo, erba cipollina, maggiorana)
• 1 spicchio d'aglio
• 10 pomodori secchi sottolio
• 1 cucchiaio di capperi sotto sale ( perfettamente dissalati)
• un cucchiaio di uva sultanina
• un cucchiaio di pinoli
• la scorza grattugiata di mezzo limone
• 1 scatola di tonno sottolio da 120 g
• 1 bicchierino di brandy
• un pizzico di zucchero
• 2 cucchiai di panna fresca
• sale q.b.
• peperoncino q.b.
• olio evo q.b.

Istruzioni

1. Mettete nel bicchiere del frullatore le erbe aromatiche, l'aglio, il peperoncino, i capperi, l'uva sultanina, i pinoli, la scorza di limone e i pomodori secchi.
2. Frullate tutto fino ad ottenere un composto simile ad un pesto un po' grossolano.
3. Mettete acqua salata per la pasta sul fuoco.
4. Prendete un'ampia padella, aggiungeteci un filo d'olio evo, mettete su fiamma bassa e aggiungete il pesto.
5. Il calore farà sprigionare tutti i profumi, a questo punto, aggiungete il pizzico di zucchero e il bicchierino di brandy e fate evaporare.
6. Aggiungete il tonno, privato dell'olio in eccesso e spegnete.
7. Quando l'acqua bolle, buttateci gli spaghetti, e fateli cuocere esattamente per la metà del tempo indicato sulla confezione.
8. Accendete il fuoco sotto la padella con il condimento, e aggiungeteci gli spaghetti, la panna e un mestolo d'acqua di cottura della pasta per volta.
9. Fate assorbire e aggiungete altra acqua, girate spesso e portate a cottura.
10. Spegnete e servite.