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erbe aromatiche

Antipasti Aperitivi

Crostoni con crema di peperoni arrosto, alici sott’olio e robiola

24 Giugno 2021

La vita è una stazione di partenze e di arrivi. Viaggiamo di continuo, Tenendo nelle mani il nostro bagaglio inseparabile, Una piccola valigia Di sforzi, assalti e ricordi. Fatos Arapi, La vita Postcards from Italy… Il caldo degli ultimi giorni è insopportabile e io mi sento perennemente insofferente. Non concede momenti di tregua, nemmeno la mattina presto o la sera, quando, di solito, si alza sempre un venticello fresco che mi accompagna e mi consente di cenare in veranda, con…

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Antipasti Aperitivi Primi piatti

Crostoni con cannellini alle erbe aromatiche e tonno

25 Giugno 2018

Ma siamo proprio certissimi che non ci sia un modo per riavvolgere il nastro e ritornare a venerdì pomeriggio? Al momento esatto in cui stavo lasciando l’ufficio per immergermi nel mio weekend? :) No, è che davvero, se si potesse, lo farei. Così come nel monopoli c’è il “ripassa dal via”, io vorrei che nella vita, in quella vera, ci fosse il  “ripassa dal venerdì” :) Ovviamente, ci sarebbero dei presupposti e delle regole ferree da rispettare. Altrimenti, temo che…

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Pesce Verdure

Burger di nasello e patate con dip allo yogurt

31 Marzo 2017

Burger di nasello e patate con dip allo yogurt | Quando mi sono ritrovata a pensare a questa ricetta e a mettere insieme tutti gli ingredienti di cui si compone, giuro che non avevo delle aspettative altissime. Mi spiego meglio…sì, immaginavo che il sapore sarebbe stato buono, ma non fino a questo punto. Invece, al primo boccone, ho sentito una vera e propria esplosione di gusto. Un sapore “fresco” e intenso, di quelli che ti fanno desiderare che una volta…

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Piatto unico Primi piatti

Pappardelle con pomodorini al forno, erbe aromatiche e burrata

1 Luglio 2016

Settimana passata all’insegna della stanchezza e della svogliatezza. Il caldo, poi, sicuramente ci mette del suo. Non è un mistero che la mia temperatura ideale sia quella che si aggira sui 18-22 gradi, sempre. Sia in inverno che in estate. Sono una persona di eccessi emotivi, ma il clima mi piace mite, senza strani picchi di caldo o di freddo. Qui a sud, poi, quando fa caldo, fa caldo. Ricordo ancora con immenso terrore quelle giornate in cui il termometro supera…

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Antipasti Contorni Verdure

Cipolle di Tropea al forno

16 Maggio 2016

Cipolle di Tropea al forno | Oggi ho fatto colazione con yogurt, cereali e una tazzina di caffè, il tutto innaffiato da un bel bicchierone d’acqua a temperatura ambiente. Voi direte, e quindi ? Quindi non so…non ho capito perché fare colazione così, quando sono in hotel, mi dà una certa soddisfazione, farla qui a casa, no. La mia colazione è sempre la stessa da una vita : poco latte freddo, caffè, due fette biscottate spalmate con la confettura che preparo…

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