“I listen to my words but they fall far below I let my music take me where my heart wants to go I swam upon the Devil’s lake But never, never, never, never I’ll never make the same mistake No, never, never, never” The wind | Cat Stevens / Yusuf Islam Rientrata nella mia quotidianità lavorativa (ormai) da una settimana, devo ammettere che venerdì sera, una volta fuori dall’ufficio, avevo la sensazione di non essere mai stata in ferie. E’ stato…
“Sulla testa un po’ di sole e in bocca una canzone…“ Mi sento come un pirata al comando della propria nave, che se ne sta sul pontile, con il cannocchiale tra le mani, a scrutare l’orizzonte, impaziente di veder apparire da un momento all’altro la terra ferma e finalmente, dopo giorni e giorni di navigazione, eccola lì. Riesco ad accarezzarla piano con lo sguardo, ne sfioro i contorni ancora incerti con la punta delle dita, ma è davanti a…
Ma siamo proprio certissimi che non ci sia un modo per riavvolgere il nastro e ritornare a venerdì pomeriggio? Al momento esatto in cui stavo lasciando l’ufficio per immergermi nel mio weekend? :) No, è che davvero, se si potesse, lo farei. Così come nel monopoli c’è il “ripassa dal via”, io vorrei che nella vita, in quella vera, ci fosse il “ripassa dal venerdì” :) Ovviamente, ci sarebbero dei presupposti e delle regole ferree da rispettare. Altrimenti, temo che…
A dispetto delle previsioni del tempo, che segnalavano piogge e temporali, quella di ieri, è stata una bellissima giornata di sole. La mia prima domenica in campagna della stagione. Mi sono spalmata di crema solare ogni centimetro di pelle e infilata nel mio bikini nero, pieno di fiorellini colorati. Ho indossato il mio immancabile cappello di paglia, gli occhialoni da sole scuri e mi sono tuffata nella mia domenica. Tuffata in tutti i sensi, visto che mi sono fatta anche…
Eccomi qui! Lunedì scorso ho saltato il mio appuntamento con voi, e devo dire la verità, mi è mancato tanto. Ma quando la vita chiama, bisogna rispondere e se ti invita ad andare un paio di giorni a Lecce tu cosa fai, non ci vai? Avevo bisogno di staccare la spina e cambiare aria, mi ha fatto bene. Certo, Lecce, per me, è un déjà-vu, ma la sua bellezza è innegabile, come il senso di rilassatezza e benessere che sa trasmettermi.…
![[Il post contiene la ricetta]
Chi l'ha detto che l'amore non può essere eterno?! Mi godo la mia relazione con Ciocco e Lato, da una vita. Mai un litigio, un'incomprensione o inutili scenate di gelosia. Noi ci amiamo incondizionatamente, senza "se" e senza "ma" ;) Per 4 Flan al cioccolato fondente con cuore morbido al caffè.
Per i flan
120 gr. di cioccolato fondente (70% di cacao)
70 gr. di burro
50 gr. di zucchero (anche di canna integrale)
15 gr di farina 00 (o altra a piacere)
2 uova medie
1 cucchiaio di panna fresca
Per il cuore al caffè
1/2 tazzina di caffè espresso
50 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaio di panna fresca
1 cucchiaino raso di caffè solubile
Per i cuori al caffè, fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il caffè, il caffè solubile e la panna liquida.
Trasferite il composto in uno stampo di silicone per il ghiaccio e mettete in freezer per almeno un’ora.
Per il flan, fate sciogliere il cioccolato con il burro e la panna a bagnomaria, mescolando spesso, e tenete da parte.
Sbattete uova e zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete la farina e infine il cioccolato fuso, e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Preriscaldate il forno a 200°. Rivestite con carta forno i bordi di 4 ring in acciaio (con diametro di 7/8 cm) e disponeteli su una leccarda ricoperta di carta forno; riempiteli con l’impasto e inserite un cuore di caffè al centro di ciascuno, premendo leggermente.
Infornate e cuocete per 10 minuti circa, o fino a quando i bordi del dolce non saranno diventati leggermente consistenti, e la superficie opaca ma tremula. Deve cuocersi solo l’esterno, il cuore deve rimanere morbido, quasi liquido. Sformateli e cospargete a piacere con cacao amaro o zucchero a velo.
Nota: Se non disponete di ring, andranno benissimo degli stampini in alluminio monoporzione ben imburrati e infarinati.](http://scontent-lhr3-1.cdninstagram.com/vp/ece2dd146cb78e898fec1f1177e83f84/5D52931C/t51.2885-15/sh0.08/e35/c0.135.1080.1080a/s640x640/56344622_190827761893410_4965186007942442981_n.jpg?_nc_ht=scontent-lhr3-1.cdninstagram.com "[Il post contiene la ricetta]
Chi l'ha detto che l'amore non può essere eterno?! Mi godo la mia relazione con Ciocco e Lato, da una vita. Mai un litigio, un'incomprensione o inutili scenate di gelosia. Noi ci amiamo incondizionatamente, senza \"se\" e senza \"ma\" ;) Per 4 Flan al cioccolato fondente con cuore morbido al caffè.
Per i flan
120 gr. di cioccolato fondente (70% di cacao)
70 gr. di burro
50 gr. di zucchero (anche di canna integrale)
15 gr di farina 00 (o altra a piacere)
2 uova medie
1 cucchiaio di panna fresca
Per il cuore al caffè
1/2 tazzina di caffè espresso
50 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaio di panna fresca
1 cucchiaino raso di caffè solubile
Per i cuori al caffè, fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il caffè, il caffè solubile e la panna liquida.
Trasferite il composto in uno stampo di silicone per il ghiaccio e mettete in freezer per almeno un’ora.
Per il flan, fate sciogliere il cioccolato con il burro e la panna a bagnomaria, mescolando spesso, e tenete da parte.
Sbattete uova e zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete la farina e infine il cioccolato fuso, e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Preriscaldate il forno a 200°. Rivestite con carta forno i bordi di 4 ring in acciaio (con diametro di 7/8 cm) e disponeteli su una leccarda ricoperta di carta forno; riempiteli con l’impasto e inserite un cuore di caffè al centro di ciascuno, premendo leggermente.
Infornate e cuocete per 10 minuti circa, o fino a quando i bordi del dolce non saranno diventati leggermente consistenti, e la superficie opaca ma tremula. Deve cuocersi solo l’esterno, il cuore deve rimanere morbido, quasi liquido. Sformateli e cospargete a piacere con cacao amaro o zucchero a velo.
Nota: Se non disponete di ring, andranno benissimo degli stampini in alluminio monoporzione ben imburrati e infarinati.")
