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Primi piatti

Piatto unico Verdure

Uova in tegame con cime di rapa, robiola e bacon

10 febbraio 2017

E’ venerdì. E’ la prima cosa a cui ho pensato non appena ho aperto gli occhi. Ho un sonno che quasi non ci vedo e una voglia di fare tutto ciò che devo fare, pari a zero. Ma mi tocca. Mamma mia che settimana intensa, sembra volata, ma in realtà non lo è. Se provo a scandagliare nel dettaglio ogni singolo giorno, direi che ne sono successe di cose. Ci sono stati giorni pesanti, in cui mi sono ritrovata a…

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Primi piatti Verdure

Risotto alla barbabietola con robiola, funghi pioppini e pinoli

30 gennaio 2017

Dopo essere stata “segregata” in casa per quasi 5 giorni consecutivi, oggi ritorno alla mia quotidianità, ma mentirei se vi dicessi che mi sento guarita e in forma. La verità è che mi sento ancora sottotono. Parecchio. Mi sforzo di fare cose “normali” e soprattutto di avere un espressione normale, di quelle che lasciano intendere che è tutto okay. Non amo lamentarmi, soprattutto con gli altri. Anzi, tendo sempre a “sminuire” e “sdrammatizzare” perché mi scoccia terribilmente trasmettere preoccupazioni o…

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Cucina etnica e straniera Piatto unico Secondi piatti

Pollo arrosto in cocotte con limone e zafferano

27 gennaio 2017

Sono a letto da tre giorni. Ebbene sì, la donna di ferro, quella che non si ammala mai e se si ammala lo fa di striscio e in modo superficiale, questa volta è stata centrata in pieno dall’influenza che sta tormentando tantissime persone. Okay, sono stata fortunata perché la febbre alta a me è durata solo un giorno. Già perché io, che sono sempre un caso a parte per tutto, dai 39°, sono passata direttamente ai 35,4 fissi. Stamattina, per circa due…

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Verdure Zuppe e minestre

Vellutata di cavolo viola e patate con ricotta, funghi e crostini

16 gennaio 2017

La mia giornata è cominciata spalmando strati generosi di una marmellata all’albicocca arancione come il primo sole del mattino, su fette di un pan brioche zuccheroso e morbidissimo. Ho leccato via dalle mie dita l’eccesso di zucchero e ho sorseggiato piano il mio latte e caffè, nell’attesa che facesse giorno. In testa le parole di una canzone che da un paio di giorni non mi mollano…una di quelle canzoni che entrano dentro piano, in punta di piedi, ma che poi…

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Carne Piatto unico

Spezzatino alla Guinness con purè di patate e funghi cardoncelli

9 gennaio 2017

Dopo tanto, ho indossato abiti comodi e mi sono rifugiata nella mia cucina per due giorni. Ho ricominciato a mescolare tra loro spezie, colori e sapori, un po’ come faccio nella vita di tutti i giorni, quando mescolo pensieri, desideri e realtà. Mi sono lasciata abbracciare dal viola di questa Tajine e ho fatto lo slalom tra pezzetti di spezzatino, rotolando su un letto di morbido purè come fosse un manto innevato, caldo, però. Ho guardato la neve scendere dal cielo e mi…

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