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Primi piatti

Verdure Zuppe e minestre

Crema di zucca e lenticchie rosse, yogurt, speck, melagrana e crostini al burro

5 Novembre 2018

Certe volte, basta davvero poco per sentirsi diversi: un nuovo taglio di capelli, un rossetto più deciso, le unghie colorate e magari, qualche nuovo accostamento nel modo di vestire. Certe volte, quel vedersi diversi, quel sentirsi “rinnovati”, può riflettersi positivamente anche sullo stato d’animo, come se quel cambiamento esteriore, fosse capace di dare un nuovo impulso alla quotidianità e alla ripetitività dei pensieri. Quasi a trasformarli, a cambiargli il colore o l’intensità. Come se quel cambiamento esteriore, fosse capace di…

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Primi piatti

Tagliatelle al ragù bianco con frutta secca e porcini

1 Ottobre 2018

Settembre è rotolato via, portando con sé gli ultimi scampoli d’estate. Non so dire se sia rotolato via piano o veloce, perché man mano che vivo le mie giornate, mi sembra che il tempo voli, mentre se mi guardo indietro e ripenso all’ultimo mese, con calma, sono quasi certa che sia rotolato via piano. I colori attorno stanno cambiando. Le foglie del mio melograno sono diventate tutte gialle e i frutti rossi. Di un rosso acceso, talmente intenso da sembrare…

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Antipasti Aperitivi Piatto unico

Gallette con brisée all’olio e cereali, squacquerone, mortadella e barbabietola

17 Settembre 2018

Il caldo, qui, continua ad essere particolarmente insistente, tant’è che negli ultimi giorni sembrava di essere in piena estate e io, in certi momenti, ho avuto la sensazione di non essere stata ancora stata in ferie, perché mi sembrava (e mi sembra) quasi impossibile che temperature così ci stiano accompagnando verso l’autunno. Però, non è tutta colpa di questo settembre che sembra agosto, se mi sento così disorientata, c’entrano anche e soprattutto i ritmi intensi e serrati a lavoro, fin…

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Antipasti Pesce Piatto unico

Salmone affumicato, pere, uva e crema di formaggio

3 Settembre 2018

“I listen to my words but they fall far below I let my music take me where my heart wants to go I swam upon the Devil’s lake But never, never, never, never I’ll never make the same mistake No, never, never, never” The wind | Cat Stevens / Yusuf Islam Rientrata nella mia quotidianità lavorativa (ormai) da una settimana, devo ammettere che venerdì sera, una volta fuori dall’ufficio, avevo la sensazione di non essere mai stata in ferie. E’ stato…

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Insalate Piatto unico

Perché le vacanze passano anche attraverso un’insalata di pesche e feta

1 Agosto 2018

“Sulla testa un po’ di sole e in bocca una canzone…“   Mi sento come un pirata al comando della propria nave, che se ne sta sul pontile, con il cannocchiale tra le mani, a scrutare l’orizzonte, impaziente di veder apparire da un momento all’altro la terra ferma e finalmente, dopo giorni e giorni di navigazione, eccola lì. Riesco ad accarezzarla piano con lo sguardo, ne sfioro i contorni ancora incerti con la punta delle dita, ma è davanti a…

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