Crema alla panna, yogurt e limone con Oreo e caffè

Molto prima che una figura artistica diventi visibile e acquisti realtà, essa esiste come immagine nell’anima dell’artista! Questa immagine, dunque, questa immagine originaria è esattamente ciò che gli antichi filosofi chiamano “idea”.
Hermann Hesse | Narciso e Boccadoro

Buongiorno e buon inizio settimana!

Eccomi qui, finalmente in ferie e quasi rilassata. Già, perché come ogni anno, i primi giorni di riposo, faccio sempre un po’ fatica ad orientarmi, distendermi e ad abituarmi ai nuovi ritmi.

Dormo poco, forse perché inconsciamente, cerco di non sprecare nemmeno un secondo del mio tempo, di queste tre settimane di libertà a mia disposizione.

E questo non significa che io mi stia riempendo di tante cose da fare, ma semplicemente che prendo ciò che arriva, per come arriva. Mi assecondo e faccio tutto ciò che mi va, nel momento esatto in cui ne ho voglia: leggere, mangiare, preparare il gelato, dormire, correre, scrivere, scattare foto o qualunque altra cosa sia. 

E se mi alzo alle 6, poco importa, non ci do peso, perché tanto, poi, se ne ho voglia, posso recuperare quando mi pare.

Credo che alla fine, il vero bello delle ferie, sia il poter disporre liberamente del proprio tempo e di noi stessi. Più passano gli anni, e più mi rendo conto dell’importanza di tutto questo e di quanto incida sul mio umore. 

La stanchezza spegne, così come i ritmi triti e ritriti di tutti i giorni, scanditi da un orologio che non è il nostro. Un orologio che per forza di cose si subisce e che nel mio caso, spesso e volentieri, mi costringe a reprimere le spinte creative che arrivano all’improvviso.

E questa cosa, mi mortifica e mi fa male, perché è come se soffocassi una parte di me, quella più importante. La mia vera natura. Un bisogno primario, come respirare o bere. Per creare, che sia una ricetta, una foto o anche un post come questo, ho bisogno di sentirmi connessa con le mie emozioni. Devo riuscire a metterle in circolo e a farle passare da dentro a fuori. 

Devo poter ascoltare la mia voce interiore e quella, mica parla sempre. Parla solo quando ha qualcosa da dire. Ecco perché quando lo slancio di creatività arriva, bisognerebbe farsi trovare pronti ad accoglierlo, a dargli il suo spazio, a permettergli di esprimersi al meglio. 

Un po’ come sto facendo in questo momento… sto soddisfacendo la mia fame. 

Comunque, pensieri miei a parte, come promesso, eccomi qui con una delle due ricette a cui avevo accennato nel mio ultimo post. 

Mi rendo conto del fatto che l’abbinamento limone-cioccolato-caffè potrebbe sembrarvi un pochino strano/azzardato e devo ammettere che anche io ero perplessa, però, l’idea era martellante, così, non ho potuto fare a meno di darle forma. Che poi, cosa dice il proverbio? Chi non risica, non rosica. 

Bene, sono felicissima di aver “risicato”, perché questo dessert, non solo ha superato di gran lunga (al quadrato) le mie aspettative – che devo ammettere, non erano altissime – ma mi ha STUPITA ed ENTUSIASMATA, perché il risultato è da leccarsi i baffi.

Una crema dolce, profumatissima e vellutata in cui si sentono le note leggermente acidule del limone, fondersi con la dolcezza degli Oreo e la spinta eccezionale del caffè. 

Un dolce versatile e intrigante, perfetto come fine pasto, merenda o perché no? Anche come colazione. 

Vi suggerisco di provarlo, perché sono certa che sorprenderà anche voi, e poi, si prepara in 10 minuti… 

Vi auguro una buona giornata, qualunque cosa facciate :)

A prestissimo! 

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