Ricicliamo il pandoro : Pudding al pandoro, cioccolato e cardamomo con salsa butterscotch

Vi ho già detto che ho una nuova agenda, vero ? L’agenda che mi ha regalato Giuseppe quando eravamo a Budapest. Bene…ho cominciato già da un po’ a “pasticciarla”. Ho creato una pagina dedicata ai viaggi, in cui elencare tutte le mete che mi vengono in mente. Tutti quei luoghi in cui, prima o poi, mi piacerebbe andare. Luoghi vicini, perfetti per un week end, e luoghi più lontani, dove fermarsi più a lungo. Magari giusto il tempo necessario per sentirsi un po’ parte di essi. Luoghi che già conosco, ma che non mi bastano mai, e luoghi nuovi. Poi, ho creato una pagina dedicata a nuove idee per la casa, inutile dirvi che è già piena per metà. Proprio stamattina, con Giuseppe, parlavamo del fatto che ci servirebbe un nuovo mobile contenitore, perché da quando ho il blog, ci siamo riempiti di cose. In realtà, ciò che vorrei veramente, è poter adibire una delle stanze della nostra casa in un piccolo studio/laboratorio per me. Già lo immagino. Diventerebbe il mio angolino di lavoro. Il luogo dove pasticciare. Dove creare set, dove conservare stoffe e utensili vari. E’ un desiderio realizzabile, ma prima occorre tirar via un po’ di cose che occupano la stanza. O meglio, è necessario far sparire una panca attrezzata, che ormai nessuno di noi due usa più da moooolto tempo. Siamo messi entrambi bene con le ernie cervicali, pertanto certi tipi di allenamento non ci sono più consentiti. Ormai siamo diventati tipi da yoga o pilates ! Ahahah ! Ma tornando alla mia agenda, ecco, diciamo che ci annoto tutto ciò che mi viene in mente, dal pensiero poetico, a quello meno poetico, dall’idea per una ricetta, a quella per un set fotografico. Ci annoto di tutto, perché ho paura di perdermi per strada pensieri importanti. Credo dipenda dal fatto che per la testa mi girano tantissime cose, e a volta faccio davvero fatica a ricordare, a trattenere tutto. Ed ecco l’urgenza di scrivere. Il bisogno di appuntare, tenere trattene. Così riesco a legare i miei pensieri con un filo sottile. Così riesco a non farli scappare via. Sentirmi in pieno fermento creativo mi piace, mi fa stare bene. Solo che sono consapevole del fatto che il tempo a mia disposizione è limitato, non è infinito. Allora, a volte, mi ritrovo a dover scegliere. Mi ritrovo a improvvisare delle scalette operative, a dare priorità ora a questo e ora a quello…e qualcosa, purtroppo, rimane fuori. Ma poco importa. Poco importa perché ciò che conta è il senso di piacere e soddisfazione che provo sempre e comunque. Quello di tempo è un concetto relativo, ne sono sempre più convinta, e quel che conta è avere la sensazione di essere riusciti a sfruttarlo al meglio quel tempo. E io mi sento così. La sera vado a letto felice. Mi sento soddisfatta, e questa cosa, non ha prezzo. La felicità si conquista pian piano, senza fretta, giorno dopo giorno. Facendo piccoli passi. E per rimanere in tema di felicità, sapete che ogni tanto mi piace consigliarvi qualche film da vedere, anche oggi ne ho uno “Tutto questo dolore un giorno ti sarà utile“. E’ un film che mi ha lasciato tanto. E dopo il film, vi suggerisco anche qualcosa da mangiucchiare mentre lo guardate, magari dopocena, belli spaparanzati sul divano. E sto parlando di un bel dolce. Anche questa è una ricetta di riciclo. E’ inutile, a casa nostra, panettone e pandoro avanzano sempre ! E allora, si rende necessario consumarli in modo alternativo. Dopo il riciclo del panettone, oggi vi propongo il riciclo del pandoro. Ho trovato questo dolce davvero buono. Morbido, cremoso, cioccolatoso e tanto profumato, grazie alla presenza del cardamomo che, a mio avviso, si sposa benissimo non solo con il cioccolato, ma anche con le pere. Se non avete più pandoro o panettone, ma l’idea di questo dolce vi tenta, potete sostituirli anche con un pandispagna. Bene, ora è proprio tutto. Corro a prepararmi. Vi auguro un buon venerdì, un favoloso week-end, e vi lascio con una canzone che vi consiglio di ascoltare. Canzone tratta dalla colonna sonora del film che vi ho consigliato “love is requited“…ascoltatela, perché è bellissima !