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limone

Primi piatti

Risoni al pomodoro fresco con limone e capperi

21 Agosto 2026
Pomodori freschi misti rossi e gialli in un colapasta di metallo su fondo scuro.

Le cose si scoprono attraverso i ricordi che se ne hanno. Ricordare una cosa significa vederla, ora soltanto, per la prima volta.Cesare Pavese Stavo passando i pomodori al setaccio per i risoni che avrei cucinato da lì a poco e, non so bene attraverso quale strano volo pindarico, mi è tornata in mente una parola: Tempestina. E improvvisamente si è aperto un piccolo cassetto della memoria con dentro tutte le pastine della mia infanzia. Quando ero bambina mia mamma mi preparava…

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Primi piatti

Spaghetti al confit di pomodori, crema di caciocavallo e aglio nero

26 Aprile 2026
Spaghetti al confit di pomodori con crema di caciocavallo e aglio nero serviti in piatto bianco.

“Parigi aveva il suo profumo più dolce, quello degli ippocastani in fiore e dell’essenza mischiata a granelli di polvere che scricchiolano sotto i denti come grani di pepe.”Irène Némirovsky, Suite francese Oggi vi porto in tavola degli spaghetti con pomodorini confit, crema di caciocavallo di Martina Franca e aglio nero, ma prima vi racconto qualcosa… Una settimana lunga un mese Ci sono settimane che sembrano contenere un mese intero. La scorsa settimana è stata così. Rocambolesca, imprevedibile, stancante e bellissima…

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Torte e dessert

Plumcake al limone con sciroppo alle fragole

29 Maggio 2020

No puede conmigola tristezala arrastro hacia la viday se evapora. Claribel Alegría | No puede Ultimamente, mi sento molto più leggera, è come se qualcosa avesse fatto clic nella mia tesa; ricordo precisamente il momento in cui, non più di due settimane fa, ho detto a me stessa “Ora basta… ritorno padrona della mia poesia e del mio saper fare e tutto il resto lo lascio fuori“. E in realtà, è proprio ciò che è accaduto. Sono riuscita a lasciar…

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Dolci al cucchiaio

Crema alla panna, yogurt e limone con Oreo e caffè

5 Agosto 2019

Molto prima che una figura artistica diventi visibile e acquisti realtà, essa esiste come immagine nell’anima dell’artista! Questa immagine, dunque, questa immagine originaria è esattamente ciò che gli antichi filosofi chiamano “idea”.Hermann Hesse | Narciso e Boccadoro Buongiorno e buon inizio settimana! Eccomi qui, finalmente in ferie e quasi rilassata. Già, perché come ogni anno, i primi giorni di riposo, faccio sempre un po’ fatica ad orientarmi, distendermi e ad abituarmi ai nuovi ritmi. Dormo poco, forse perché inconsciamente, cerco…

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