Crostata alla crema pasticciera con fragole e pistacchi

Mi sono riempita il comodino di libri da leggere. In questo periodo non riesco a leggerne uno per volta, ho bisogno di diversificare i pensieri. Mi era già capitato altre volte, ma il mio massimo era stato di due libri contemporaneamente ( o forse tre…). Ora, invece, sono 4. Già so che arriverà il momento in cui mi concentrerò su un solo libro per volta, ma per il momento ho bisogno di fare così. Prendo qualcosa da ciascuno e mi impegno ad alimentare il “pensiero positivo”.

Credo che il “pensiero positivo”, che a sua volta genera luce ed “energia positiva”, vada allenato come un muscolo. La corsa mi serve per il corpo, e i libri per la mente.

Il mio proposito è quello di riuscire a concentrarmi su pensieri più “leggere”. Leggeri, non stupidi o superficiali. E’ bene precisarlo, perché spesso il significato di “leggero” viene frainteso.

Ci pensavo da giorni a questa cosa – al pensiero positivo – mentre mi giravo e rigiravo (in modo inconsapevole o con consapevole masochismo?) in canzoni “cupe” e pensieri “cupi”, come si fa con una fettina di petto di pollo che prima la si passa nell’uovo e poi nel pangrattato. E poi la si frigge. E io mi friggevo in pensieri fissi e asfissianti. Triti e ritriti. Sempre gli stessi. Come se fossero stati incollati alle pareti del mio cervello. Come se fossero stati la tappezzeria del mio cervello.

Così, ieri mattina, mentre cambiavo le lenzuola al letto, riflettevo su come mi avesse fatto bene ascoltare della musica più “allegra” il giorno prima. Quanto mi fossi sentita leggera nel sentire il sole sulla faccia, mentre camminavo spensierata, mano nella mano con Giuseppe, per le vie di Bari. Pensavo a quanto mi fosse sembrata buona quella birra bevuta al ristorante greco, anche se non era fredda come la desideravo, e a come mi fosse sembrato altrettanto buono quel pita Gyros pieno di tzatziki e patatine fritte, anche se non era caldo come lo avrei voluto.

Piccole cose, come il primo pranzo in veranda della stagione o il fucsia delle petunie che spicca tra i rami della vite canadese. Piccole cose, ma illuminanti. Per me sono state la prova empirica di quel che sostenevo da tempo, e cioè che abbiamo noi il controllo dei pensieri e che i pensieri condizionano l’umore e che i pensieri, come l’umore, vanno allenati. E il tipo di allenamento, per essere efficace, va diversificato. E’ risaputo. I pensieri si possono filtrare, e bisogna imparare a farlo. E’ solo questione di esercizio.

Certe volte sembra come se il cervello si atrofizzasse e anche nei momenti in cui “quel pensiero” non è presente, se lo va a richiamare. Come se fosse un’abitudine o un dovere. Però, così come li alimentiamo – i pensieri – rendendoli talvolta ossessivi, possiamo anche riuscire nell’operazione inversa di stemperarli e disinnescarli.

Parafrasando la Gamberale, i pensieri ossessivi non se la prendono se li si trascura, anzi, trascurarli è l’unico modo per liberarsene, per lavarli via. Per farli scivolare via come l’acqua calda che ci accarezza la pelle mentre ci facciamo la doccia. Quell’acqua ci tocca, certo, ma non ci resta incollata addosso. Scivola via.

E’ questo quel che voglio riuscire a fare, lavare via tutto ciò che non mi serve e che è inutile. Voglio lavar via per sentirmi più leggera di testa, di cuore e di anima.

Non dico che bisogna prendersi in giro e fingere di stare come non si sta, però, stare meglio si può e io l’ho provato. L’ho sperimentato. Bisogna “semplicemente” smetterla di tenere in un angolo i pensieri positivi e le cose belle. Bisogna portarle alla luce e dargli il giusto valore. Bisogna “solo” disintossicarsi, e per farlo bisogna affrontare e superare le crisi di astinenza, un piccolo passo alla volta. Bisogna tenere a mente che tutte le volte che ci si ricade dentro, sarà più difficile uscirne, pertanto all’inizio bisogna dare un bel colpo di reni e insistere. Insistere e resistere più che si può.

Bisogna rinnovare quella tappezzeria e certe volte, basta davvero poco. Bisogna solo trovare la forza di iniziare e la costanza di continuare. Piccoli gesti, piccoli passi che uno dopo l’altro ci porteranno a scardinare le abitudini inutili e nocive e allora sì che ci renderemo conto di come si stia meglio senza. O di quanto inutili e vuote fossero.

Molti fumatori, quando decidono di smettere, dicono che ciò che gli manca di più non è la sigaretta in sé, ma la gestualità. Ecco, bisogna “imparare” pensieri nuovi, come si fa con i gesti. Pensieri che ci facciano stare bene.

All’inizio ci sembrerà difficile, ma poi, ci verrà spontaneo e naturale. Il premio finale saremo noi stessi e la nostra rinnovata serenità. Dobbiamo darci valore da soli e non delegare questo compito agli altri. E se c’è qualcuno a cui non andiamo a genio, ciccia, ce ne faremo una ragione. Ce ne sono tante altre che ci  vedono davvero e che ci apprezzano per quel che siamo e per come siamo.

Tutto scorre -pánta rheî – si cambia, si guarisce, si va avanti, si vincono le battaglie, ma si accettano anche le sconfitte. Che poi, non tutte le sconfitte sono vere sconfitte. Certe volte quelle sconfitte, a guardarle bene, possono trasformarsi nelle nostre vittorie più grandi. Come il lasciar andare…il saper dire “è sufficiente così“.

Alla fine, tutto va come deve andare. Sono davvero poche le cose che dipendono da noi, o meglio, quelle che dipendono esclusivamente da noi. Quindi, almeno quelle, cerchiamo di spingerle verso la luce. Io mi voglio impegnare, perché i miei occhi mi piacciono molto di più quando sorridono.

Non voglio rinnegare il mio lato crepuscolare, non potrei mai, fa parte di me, ma ne ho anche uno solare che è bellissimo ed emana una luce forte e intensa. Quella luce è la mia forza. Quella luce è un faro. E io, ora, mi voglio concentrare soprattutto su quella, perché sento di averla trascurata un po’.

Certe volte ci si perde ma poi, fortunatamente, ci si ritrova e si scopre – riscopre di avere dentro una forza esplosiva. Una forza che ci tiene e ci sostiene nei momenti più difficili. Quella stessa forza che ci aiuta ad accettare le cose per quelle che sono e che ci dà la spinta per andare oltre e superarle. Quella forza che diventa ancora più intensa e determinante se è alimentata dai pensieri giusti.

E alla luce di tutto questo, penso che non sia un caso se vi lascio la ricetta di un dolce semplice  e allo stesso tempo tradizionale. Un dolce di quelli che sanno coccolare sempre e che sono lo specchio della forza, della delicatezza e della passione. La forza è rappresentata dall’involucro di pasta frolla, che pur essendo friabile, sa tenere e proteggere la crema pasticciera. La crema pasticciera, liscia e setosa, è la delicatezza mista alla dolcezza. Le fragole, sono la passione. Sono dei piccoli cuori pieni d’amore che battono forte e non si arrendono mai, nonostante tutto.

E’ così che mi sento oggi, come questa crostata con crema pasticciera, fragole e pistacchi :)

Buon inizio settimana! Vi lascio in compagnia dei Village Trouble e della loro “Nobody told me“, sarà, ma a me, questa canzone, mi fa stare bene. E concedetemi di usare “a me mi” ;)