Involtini di fesa di tacchino con salsa tonnata e scamorza affumicata

Affettato di Fesa di tacchino

Scamorza affumicata  a fette sottili

Capperi

Olio

Pepe

Glassa di aceto balsamico

Primo step…fare la salsa tonnata.

Mettere in un frullatore il tonno, la maionese e i capperi ( secondo proprio gusto ) e fare una bella cremina.

Non vi do le dosi, fate ad occhio in funzione di quanti involtini dovete preparare.

Prendete una fetta di fesa di tacchino, disponeteci su una fetta di scamorza, una bella cucchiaiata di salsa tonnata, una, due foglioline di rucola e arrotolate tutto.

Se vi avanza della salsina, potete servirla a parte come ho fatto io.

Ho preso un piatto da portata, l’ho rivestito con un letto di rucola e ci ho disposto sopra gli involtini.

Giro di glassa di balsamico, filo d’olio, pepe e sono pronti da servire.

Un consiglio…non serviteli freddi di frigorifero, lasciateli un po’ a temperatura ambiente, tutti gli ingredienti risulteranno più legati tra loro.