Biscotti all’avena, farro, noci, cioccolato e panna

Nella “vita reale”, se vuoi riuscire, se vuoi resistere a lungo, devi sempre arrivare a un compromesso con la tua emotività: QUI niente reazione esagerata! QUESTO lo devo accettare! QUI devo mostrarmi superiore! – Adegui continuamente i sentimenti all’ambiente circostante, hai riguardo per gli affetti, ti infili nel centinaio di piccoli ruoli quotidiani, fai l’equilibrista, ragioni, soppesi, il tutto per evitare di danneggiare la struttura portante, dal momento che ne sei parte integrante.

Daniel Glattauer| Le ho mai raccontato del vento del nord 

Il maltempo, qui, continua a imperversare e maggio, sta volgendo a termine, senza che io sia riuscita a godermene un solo giorno.

In realtà, mi sento completamente disorientata, perché ho come la sensazione che la primavera non sia mai arrivata davvero.

Mi mancano quelle passeggiate in campagna che amavo tanto, tra alberi d’ulivo e distese di papaveri; mi manca l’odore tipico della primavera, che è un misto di terra bagnata e fiori di campo, così come mi manca sentire il calore tiepido del sole sulla pelle. 

In compenso, però, sono riuscita ad ammalarmi come non è accaduto nemmeno in pieno inverno. 

Credevo fosse stato un colpo d’aria, e invece no, si è trattato di un bel virus influenzale che mi ha preso i bronchi. Tosse assurda, raffreddore, voce da “Mario” e sensi in tilt. Olfatto e gusto praticamente annientati e orecchie tappate. 

Oggi, dopo una settimana piena di tosse sfiancante, mi sembra di sentirmi un po’ meglio e anche il caffellatte, finalmente, sapeva di qualcosa… ma questo tempo, sempre perennemente grigio e piovoso, non mi aiuta affatto, anzi. Ma pare che sarà così per tutta la settimana e ormai quelli del meteo, difficilmente sbagliano.

Quindi, bisognerà armarsi di pazienza e resistere, e intanto che resisto, sforno biscotti.

In effetti, la voglia di preparare biscotti, ultimamente, mi assale spesso, forse perché la sensazione che ho, è quella di trovarmi a cavallo tra novembre e dicembre. 

E allora, ecco qui un’altra ricettina tutta da provare. Questi biscotti sono croccanti, friabili, perfetti da inzuppare e soprattutto pieni di gusto ed energia. Si preparano in fretta e si finiscono altrettanto in fretta. Ma d’altro canto, con cioccolato e noci insieme, non potrebbe essere altrimenti ;)

Vi auguro un buon inizio settimana, ci rivediamo presto e voi, intanto, fate come me, biascottate ;)

I Love you…