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Cioccolato Torte e dessert

Brownie al cioccolato e caffè con burro nocciola, pecan, miso e Baileys

16 Marzo 2026
Brownie al cioccolato e caffè con noci pecan servito con panna montata e cacao.

𝑫𝒊𝒄𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒂𝒇𝒇𝒊𝒏𝒊 𝒒𝒖𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒔𝒐𝒔𝒕𝒂𝒏𝒛𝒆 𝒄𝒉𝒆, 𝒊𝒏𝒄𝒐𝒏𝒕𝒓𝒂𝒏𝒅𝒐𝒔𝒊, 𝒔𝒖𝒃𝒊𝒕𝒐 𝒔𝒊 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒆𝒏𝒆𝒕𝒓𝒂𝒏𝒐 𝒆 𝒔𝒊 𝒊𝒏𝒇𝒍𝒖𝒆𝒏𝒛𝒂𝒏𝒐 𝒗𝒊𝒄𝒆𝒏𝒅𝒆𝒗𝒐𝒍𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆.— Johann Wolfgang von Goethe, Le affinità elettive Questi brownie al cioccolato e caffè con burro nocciola, pecan, miso e Baileys sono intensi e profondamente fondenti, con una consistenza quasi tartufata. Il contrasto tra il cacao, le note tostate del burro nocciola e il profumo del caffè crea un equilibrio sorprendente. Perfetti da gustare con un piccolo ciuffo di panna montata. Alcune ricette nascono da un’idea precisa.Altre, invece,…

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Cioccolato Torte e dessert

Brownies Cheesecake al Cocco

3 Marzo 2023

L’importante è umanizzare questo mondo che sta diventando freddo, cinico, crudele, troppo soggetto alle leggi della biologia. Prendiamoci la responsabilità di umanizzarlo prima che la sofferenza esploda. Arthur Kleinman Youth… Cari amici buongiorno! Finalmente è arrivato venerdì… Quel “FINALMENTE” è d’obbligo, perché sono a dir poco esausta. I ritmi, a lavoro, sono molto intensi, ma non escluderei che la mia stanchezza cronica dipenda anche dall’arrivo imminente della Primavera.  Non so da voi, ma qui, anche se le temperature sono ancora…

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Torte e dessert

Crostata con crema al cioccolato e composta di fragole al timo

14 Aprile 2022

“Sii prudente. La tua vita apri solo a venti che portano carezza di lontananza. Sii prudente, ma non vigliacco: non far finta di vivere. Apri la tua vita, apri le finestre al presagio di primavera. Lascia entrare i venti che ti parlano di lontananza, di ignoto, di svolte e bivi e sentieri; che ti spingono verso nuovi orizzonti. È tempo di andare, tempo di mettersi in cammino. Tempo di ricominciare a respirare.“ Nathan Zach | Sii prudente I’d love to…

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Torte e dessert

Cannelés de Bordeaux farciti e i miei auguri per voi

22 Dicembre 2021

Si scopre che la vita non è solo spingere,né un gioco di fallaci illusioni.Non bisogna perdersi entrandoin una porta girevole,ma diffidare di tutti i riflessi,e non credere a qualcosa solo perchél’immagine sembra vera.Occorre trovare il punto precisodove caso e destino sono la stessa cosa,il momento esatto in cui la portagirevole ti offre l’uscita. -Amalia Bautista This Ain’t New Jersey… Quando, nel mio ultimo post, avevo annunciato in pompa magna di essere pronta a pubblicare un sacco di ricette natalizie,  tanto…

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Cioccolato Torte e dessert

Torta al cioccolato, pere, ricotta e salsa mou

1 Novembre 2021

Chi ama è il genio dell’amore Alda Merini Pressure Machine… Come si dice? A volte ritornano… E così eccomi qui, dopo almeno un mese e mezzo dal mio ultimo post, sono nuovamente davanti a questa pagina bianca e al cursore che lampeggia, in attesa che le parole possano trovare una via di fuga dalla mia testa per materializzarsi qui, nella mia amata casetta. È stato un periodo pieno di impegni e anche di grosse novità che mi hanno assorbita totalmente.…

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