Ghiaccioli all’anguria, frutti rossi, basilico e yogurt

Ghiaccioli all’anguria, frutti rossi, basilico e yogurt | Sabato è stata una di quelle giornate in cui mi sono ritrovata a fare l’esatto opposto di ciò che avrei voluto e no, non avevo alternative. Ho passato buona parte della giornata a preparare biscotti di Natale. Sì, avete capito bene, di Natale! A farcirli, decorarli e infine, pure fotografarli.

In realtà, l’obiettivo del mio lavoro, erano le foto e non la ricetta. Pertanto, per recuperare tempo, ho provato a chiedere a qualche pasticceria se potevano prepararmeli, ma nulla. D’altro canto, chi è questo pazzo di pasticciere che si mette a preparare biscotti di pasta frolla, perlopiù decorati, a fine luglio? Con il solleone ( il mio, per l’appunto) e 40° all’ombra?

Così ho pensato di risolvere comprando della pasta frolla già pronta. Mi sono detta che avrei fatto molto prima, visto che la mia voglia stava a zero e che tanto quei biscotti erano solo da fotografare.

Beh, in tutta la mia vita, non avevo mai comprato una pasta frolla pronta! Morale della favola, i biscotti, in cottura, hanno perso la forma. Si sono trasformati in tanti piccoli mostriciattoli gonfi, accartocciati su sé stessi e tutti bitorzoluti. Addio stelline, addio alberelli di Natale, addio stella cometa…Li ho dovuti buttare. Così, poi, mio malgrado, ho dovuto preparare la frolla e ricominciare tutto da capo, con il risultato che due ore del mio tempo già le avevo buttate.

Ad un certo punto mi pareva che fosse scoppiata la guerra nella mia cucina…il forno acceso che emanava un calore infernale, farina ovunque, io che stendevo l’impasto, tagliavo biscotti come se non ci fosse un domani. Sfornavo e infornavo ( ma come mi è venuto di impastare 500 gr di farina?! 500!!!). Il tutto come una vera e propria lotta contro il tempo visto che la frolla, in estate, non è di certo la cosa migliore da preparare e necessitava di essere mantenuta costantemente fredda.

Ma alla fine ce l’ho fatta…alle 14,00 ho finito di sfornare biscotti e nel pomeriggio, poi, li ho farciti, decorati e infine fotografati. Già, perché quel “infine”, pareva non arrivare mai e mi sono trascinata per tutto il giorno una sensazione di pessimismo e fastidio. Allestire un set di Natale con il caldo che faceva, poi, mi è sembrato davvero paradossale. Lucine, candele, pigne…e io che grondavo sudore nonostante l’aria condizionata a palla.

Così, ieri, la giornata in campagna me la sono goduta il doppio. Mi sentivo tutta frastornata, ma perlomeno mi sono rilassata, ho nuotato, ho letto, mi sono stesa un po’ al sole…e ho offerto a tutti i miei biscottini Natalizi. Sono piaciuti talmente tanto, che mi hanno chiesto il bis! Io li ho tranquillizzati tutti e gli ho detto che se mi dice bene, per ferragosto replico! Ahahahahah! Manco morta, ecco…ma questo lo dico solo a voi ;)

Dopo tutto quel caldo, mi sembrava il minimo coccolarmi con un bel ghiacciolo, o come lo chiamano gli inglesi/americani/o chi ci prova a esserlo nello slang: popsicle. Per me restano semplicemente ghiaccioli, ecco :) Questi sono speciali, preparati con anguria, yogurt, panna, frutti rossi, basilico e anche zenzero. Aromatici, dolci, freschi e super-colorati. Sono una vera coccola da gustare in qualunque momento della giornata. A me piace mangiarne uno la sera, dopo cena, mentre guardo la tv. Provateli e mi saprete dire :)

Bene…per quanto mi riguarda, inizio questa settimana con uno spirito più leggero…è che mi sento più leggera. Sempre di più! Buon inizio settimana a voi, e alla prossima storia-ricetta!

Riccione…