Brownies cherry-cheesecake

Ma buongiorno ! Chi vi scrive è un’assonnatissima Mary, che durante il week-end si alza all’alba e fa 10.000 cose, e poi, il lunedì mattina, si trascina per casa sognando di poter ritornare a letto ! Ho trascorso un fine settimana davvero bello. Venerdì sera siamo andati a Trani, ci siamo fatti un giro nella meravigliosa villa comunale che si affaccia sul mare. Il cielo aveva dei colori bellissimi, e sembrava quasi dipinto con i pastelli a olio. Abbiamo passeggiato tanto, chiacchierato tanto e in verità, anche fotografato tanto. Poi, una birra, una pizza e siamo tornati a casa che era abbastanza tardi…sabato, è stato il giorno delle confetture. A maggio mi sono dedicata alle fragole, e ora alle prugne e alle ciliegie. Non vi dico che cosa non ho combinato con quell’aggeggino infernale che serve a togliere i noccioli alle ciliegie. Cioè, quel coso è comodissimo, ma non protegge dagli schizzi..ecco, diciamo che dopo aver snocciolato un chilo abbondante di ciliegie somigliavo più che altro a Dexter..ahahahaha…ero tutta piena di schizzi rosso sangue…maglia, braccia, occhiali, mani…però, devo ammettere che mi sono divertita tantissimo. E quel che conta, è che le mie confetture siano venute benissimo ! Ora attendo con ansia le albicocche della nostra campagna. La confettura di albicocche è la mia preferita in assoluto. Associo le albicocche a tanti ricordi belli, in particolare a ricordi d’infanzia, e sempre a lui, al mio amato nonno Ciccillo. C’era un tipo di albicocca che aveva il nocciolo con dentro il frutto dolce, dal sapore identico alla mandorla. Così lui metteva tutti i nocciolini da parte, li lavava e li schiacciava. E io mangiavo i frutti..guarda caso, quella qualità di albicocche è la stessa che oggi abbiamo in campagna :) Ieri la giornata mi è sembrata lunghissima, in particolare la mattinata. Sarà che ci siamo alzati prestissimo e abbiamo fatto tante cose, ma dopo pranzo eravamo entrambi sfatti…l’unica differenza è che Giuseppe è riuscito a riposare abbastanza ma io no..ed ecco perché oggi mi sento particolarmente stanca..ma già ora va meglio. Fuori c’è una bellissima giornata, l’aria fresca mi accarezza il viso e sento solo gli uccellini che cinguettano…mi tratterrei volentieri ancora qui con voi, avrei tante altre cose da raccontarvi…magari la prossima volta :) Oggi ho pensato di iniziare la settimana proponendovi un dolcino buonissimo. La base del dolce è di Laurel Evans, io come sempre ho fatto le mie variazioni, e in più, ci ho aggiunto la confettura di ciliegie. Il risultato ??? SPAZIALE ! Attenzione, perché anche in questo caso la dipendenza è assicurata ! Vi saluto e vi auguro una bellissima giornata sulle note di I will do !