Gnocchi di ricotta, carote, maggiorana e limone

Ma buongiorno ! Siamo già a mercoledì, e francamente mi sento un po’ disorientata. Ieri ero convintissima che fosse lunedì ! Ed ecco l’ennesima dimostrazione che la percezione del tempo è del tutto soggettiva. Ovvio che esiste un tempo ben definito, scandito da ore, minuti e secondi..però, non è detto che il tempo convenzionale, coincida con il nostro tempo interiore, con la nostra percezione cronologica di quello che è il nostro vissuto in termini di esperienze ed azioni. Tutto dipende da come si vive il tempo. Dallo stato d’animo. Da ciò che stiamo facendo, da come lo stiamo facendo e con chi lo stiamo facendo. Avete notato come sembra passare lentamente il tempo nel momento in cui si aspettano notizie importanti ? La verità, è che questi due giorni sono stati molto pieni, intensi. Tante cose da fare e tanti pensieri, alcuni non proprio leggerissimi. Un po’ di cose non sono andate come si sperava, ma pazienza. Siamo qui per ballare, e allora, balleremo. Ci si rimette in marcia. Si ricomincia. Si tira una riga e si riparte dai blocchi di partenza, facendo tesoro delle esperienze passate, ed in particolare degli errori consapevoli ed inconsapevoli, fatti in buona fede o per stato di necessità. Diciamo che sono un po’ amareggiata. Sono amareggiata per la qualità del genere umano, o meglio, per la qualità assai scadente di alcuni rappresentanti del genere umano. Ci sono persone scaltre e prive di scrupoli che giocano con la vita degli altri senza ritegno. Ci sono tante, ma tante, persone presuntuose che trasudano arroganza da ogni singolo poro. Siamo circondati da furbastri dell’ultima ora, che sono talmente convinti della propria superiorità intellettuale, da pensare che tutti gli altri attorno a loro siano stupidi o sprovveduti. Ma in che mondo viviamo ? In un mondo in cui la parola data non ha più alcun valore. In un mondo in cui per trovarti bene, devi essere avvocato e girare con il codice civile e penale sottobraccio per prevenire problemi di ogni tipo. Che tristezza. Capita di sentirsi impotenti, con le spalle al muro e senza via d’uscita. Capita di dover accettare le conseguenze degli errori altrui, perché purtroppo, a volte, si dipende dagli altri e dal loro modo di agire. La cosa peggiore poi, è quando ti rendi conto di aver commesso un errore di valutazione, dando fiducia a persone che pensavi fossero fatte in un modo, e poi, si rivelano tutt’altro. Nel corso degli anni ho imparato che si è portati a vedere negli altri lo specchio noi stessi. Se si è persone buone ed in buonafede, si fa l’errore di credere che tutti quelli che ci stanno davanti siano un po’ come noi…onesti ! E invece non è così, perché la gente è capace di indossare infinite maschere e di assumere le più svariate sembianze, in funzione delle circostanze. La verità è che a volte si pensa che certe cose accadano solo nei film, che solo li ci siano i pazzi, i bugiardi cronici, i delinquenti, i cialtroni e chi più ne ha, più ne metta. Ma la verità è che i film, neanche a dirlo, prendono spunto dalla vita reale, e molto spesso, da ciò che di peggio c’è nella vita reale. Quindi, occhi aperti…le personalità borderline, i dottor Jekyll and mr. Hyde, i “chi lo mette in c..o a chi”, sono tra noi ! E se questi personaggi bifronte, scaltri, incompetenti, affaristi, cialtroni ed ignoranti in tutti i sensi, hai la sfortuna di incontrarli sul tuo cammino lavorativo, e magari proprio mentre cerchi di portare avanti progetti importanti, ecco che è ancora peggio ! Come si dice ? Fidarsi è bene, non fidarsi è meglio ! I vecchi proverbi non falliscono mai ! Spero di non avervi tediato con i miei discorsi. Io sto bene, anzi, noi stiamo bene. Abbiamo la fortuna di riuscire a vedere sempre il bicchiere mezzo pieno. Sapete come la penso vero ? C’è sempre una scelta, e c’è sempre una via d’uscita…quindi, via…si riparte ancora più forti e cazzuti di prima ! Chi la dura, la vince ! Vero amore mio ? E ora, per farmi perdonare, vi parlerò di questi buonissimi gnocchi. Mamma mia quanto sono buoni ! Buonissimo l’impasto e buonissimo il condimento a base di curry che conferisce un bel caratterino a questo piatto che di suo è molto delicato, e mi riferisco al sapore degli gnocchi, naturalmente :) La dolcezza e il colore delle carote, si sposano perfettamente con limone e maggiora…direi che dovete proprio provarli ;)
Per voi fragments of time :) Buona giornata a tutti !!!!