Tagliatelle al ragù bianco con frutta secca e porcini

Settembre è rotolato via, portando con sé gli ultimi scampoli d’estate. Non so dire se sia rotolato via piano o veloce, perché man mano che vivo le mie giornate, mi sembra che il tempo voli, mentre se mi guardo indietro e ripenso all’ultimo mese, con calma, sono quasi certa che sia rotolato via piano.

I colori attorno stanno cambiando. Le foglie del mio melograno sono diventate tutte gialle e i frutti rossi. Di un rosso acceso, talmente intenso da sembrare finto.

Questi ultimi giorni profumano di malinconia e lo scrivo mentre sorseggio un infuso al limone e zenzero…

Benvenuto ottobre, sono curiosa di scoprire cosa saprai donarmi. Sono certa che saprai stupirmi con i tuoi colori e con la poesia che ti porti dentro.

Sono certa che saprai ricordarmi in ogni momento che la vita è una sola e che bisogna viverla, senza paure e soprattutto senza sprecare nulla.

Sono certa che saprai ricordarmi che sono unica e speciale, esattamente come ogni essere umano;

Che siamo tutti diversi e che ognuno agisce a modo proprio. Per com’è e per come sente le cose;

Che è giusto coccolare e coltivare i miei sogni. Che devo continuare a portarmeli dentro, accarezzarli e crederci;

Che la fantasia è un miracolo e che averne così tanta, fa di me una persona estremamente fortunata;

Che ogni momento è speciale e merita di essere vissuto per quel che è. Che l’amore è importante e che devo donarlo (e donarmi) senza paure;

Che è importante vivere bene il presente, quel “qui e ora” di cui tutti parlano, ma di cui, solo in pochi, riescono a comprendere davvero l’importanza.

Ricordami che vivere bene il mio presente, mi consentirà di costruire ricordi belli per il mio domani. Ricordi da accarezzare nei momenti in cui mi sentirò più vulnerabile.

Ricordami che la sofferenza fa parte della vita e insegnami ad accettare che tenere tanto a qualcosa o a qualcuno può anche essere a senso unico.

Ricordami di ascoltare il mio cuore, che quello, anche se soffre, non si sbaglia mai.

Ricordami che la sofferenza è un passaggio obbligatorio per chi vive di petto, per chi rischia, per chi sceglie di “lanciarsi” senza paracadute e lo fa non perché ci tenga a farsi male, ma semplicemente perché senza esperienza diretta, tenendosi sempre “al sicuro”, rimanendo fissi sui “preliminari, non può esserci vita vera.

Ricordami che si vive, che si soffre e si guarisce, e che la nostra vita è un ciclo continuo di “vita/morte/vita”.

Ricordami che non c’è un modo giusto o sbagliato di essere e che io ho il mio modo e non può piacere a tutti.

Accolgo questo ottobre con un piatto di tagliatelle al ragù. Un ragù ricco, corposo e profumato. Un ragù speciale, preparato con porcini secchi, carne, verdure e frutta secca. Per me, il ragù, è da sempre un vero comfort food, perché ha il sapore di un abbraccio. Come l’abbraccio stretto delle tagliatelle alla forchetta. Un buon vino rosso, qui, ci sta tutto :)

Vi saluto e vi auguro una buona settimana. Già vi preannuncio che probabilmente la settimana prossima non ci vedremo. Ma torno Presto!

Un abbraccio.

M.

Then you can tell me goodbye…