Zuppa fusion di cavatelli con zucca e ceci

Cosa dicevo nel mio ultimo post ? Che cucinare è anche osare. Già, nulla di più vero. Mi piace provare accostamenti azzardati e insoliti. Mescolare tra loro ingredienti appartenenti a culture differenti. Adoro le spezie, i loro colori, le consistenze e i profumi inebrianti che sprigionano. Ne ho una dispensa piena. In realtà, ho una dispensa piena di tante cose, di tanti ingredienti. Farine di tutti i tipi, zuccheri, frutta secca, sciroppi…insomma, di tutto di più. Fortuna che la mia cucina è piuttosto grande e può ospitare tutti i miei capricci, ma lo spazio inizia a scarseggiare, più che altro perché a tutti gli innumerevoli ingredienti, vanno a sommarsi anche le innumerevoli “caccavelle”. Eh già..è una mania ormai. Pentole così, piatti cosà, tavole di legno, decori, stoffe, utensili di ogni tipo, attrezzi da cucina a non finire ( tra cui almeno 5 tipi di fruste diverse! ). Insomma, la cucina ( e non solo ) di una food blogger contiene cose che voi umani non potete immaginare. In realtà sono proprio i food blogger ad essere degli umani strani da un punto di vista antropologico. E magari, questo aspetto, potrebbe essere l’argomento giusto per il mio prossimo post. Ma tornando a bomba a quello che era il nostro argomento di discussione iniziale e cioè l’osare, ecco, direi che con questo piatto ho decisamente osato. Già, perché ho accostato un ingrediente super tradizionale come il cavatello pugliese ( rigorosamente fatto a mano ), ad un mix di sapori e profumi decisamente etnici, tra cui il latte di cocco. Il risultato è stato sorprendente. Un piatto armonioso, ricco, colorato e piacevolissimo. Un piatto che riscalda e che ti invoglia a mangiarne ancora e ancora. Siete curiosi ? Allora buttatevi nell’impresa e fatemi sapere. E visto che è venerdì, la Mary qui presente vi saluta, vi augura un buon weekend e vi lascia con la canzone del giorno..una canzone molto dolce, bella, bellissima..I don’t want to change you.