Parola d’ordine ??? Staccare e recuperare. Ed è ciò che ho fatto. Ho voluto mantenere a tutti costi la promessa che mi sono fatta venerdì mattina. Mi sono dedicata a me stessa…ed è stato un bellissimo week end ! Venerdì, una volta uscita da lavoro sono andata a casa, mi sono rinfrescata, e via…direzione Trani. Siamo arrivati che era l’ora del tramonto. Abbiamo parcheggiato e siamo andati a fare una passeggiata nella villa comunale. La villa comunale di Trani non è una villa qualunque, è una villa che si affaccia sul mare, e già questo la rende assai speciale. Se ci aggiungete il fatto che venerdì sera ho assistito ad un tramonto sul mare talmente bello da lasciare senza fiato, ecco che il gioco è fatto ! E’ stato uno spettacolo meraviglioso. Colori così accesi da sembrare quasi finti. Un tramonto talmente bello che mi ha ricordato quello visto qualche anno fa a Santorini, nella città di Oia, solo che lì, il sole si specchiava nella Caldera. Naturalmente ho scattato un po’ di foto, se avete voglia di guardarle, basta entrare nel mio Instagram. Abbiamo passeggiato, e abbiamo chiacchierato tantissimo. Io sono partita con uno dei miei soliti discorsi senza né capo e né coda, uno dei miei discorsi “filosofici” sulla vita, sul senso della vita, sulla felicità vera o presunta e ho accennato alla mia teoria “fantascientifica” (più “fanta”, che scientifica ) sugli stati emotivi “a tempo”. E’ una teoria strana, di cui magari un giorno vi parlerò. Vi dico solo che Giuseppe mi guardava stupito, e ad un certo punto mi ha detto che la mia “teoria” potrebbe essere un buon punto di partenza per costruirci attorno una storia, e forse ha ragione, chissà che non lo prenda in parola. Mi ha fatta morir dal ridere quando mi ha detto : “io so che non bevi e che non ti droghi..ma a volte, tiri fuori certe cose che non so davvero da dove le prendi“…che dire ??? Sono pur sempre una persona “diversamente normale“, dovrà significare qualcosa ! Passeggiando siamo arrivati sul porto, abbiamo costeggiato tutti i ristorantini all’aperto, e poi, ci siamo buttati nei vicoli della zona vecchia, e ci siamo arrampicati fino ad arrivare al nostro locale preferito, il Re Artù. Ci siamo seduti all’aperto, perché la temperatura era perfetta, abbiamo goduto ancora un po’ dei colori del cielo e delle luci dorate che ridisegnavano il profilo delle case di pietra bianca. Abbiamo bevuto una birra e stuzzicato qualcosa. Al ritorno, con le gambe molli e la testa tra le nuvole (io) ci siamo fatti un’altra lunghissima passeggiata fino ad arrivare alla macchina. Siamo tornati a casa che era mezzanotte passata. Ho riposato benissimo, in realtà ho riposato parecchio durante tutto il week end. Ritmi rilassati e tranquilli, intervallati da vari lavoretti di sistemazione generale..ecco, chiamiamole pure “pulizie” di primavera inoltrata. Mi sono sentita in vacanza, era proprio quella l’atmosfera che respiravo, e oggi è lunedì. Sono qui, pronta ad affrontare questa nuova settimana. Sto bene. La testa è più leggera. Riesco a vedere le cose che mi “assillavano” con più distacco e razionalità, e questa cosa mi fa sentire più serena. Dopo giorni di sole, oggi piove. Una pioggia leggera e fitta. La temperatura è tiepida, e il cielo ha dei colori strani, e io mi sento rilassata. So che oggi non è domenica…ma io mi sento molto Maroon 5 di “Sunday Morning”..buon ascolto..lasciatevi coccolare da questa canzone, vedrete, vi metterà nel mood giusto per affrontare con grande calma una nuova settimana fatta di lavoro e di impegni :)
A questo punto vi auguro un buon lunedì e un buon inizio settimana :)
Ricetta veloce, bella e gustosa. Questa torta salata può essere considerata tranquillamente un piatto unico, perché in realtà non le manca nulla, compresa una buona dose di verdure ( asparagi, pomodorini e fiori di zucchina ). Provatela, sono certa che vi piacerà :)
Ricetta per una sfoglia salata
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
400 gr di asparagi
4/5 fiori di zucchina
6 pomodorini ciliegia
400 gr di ricotta di mucca
10 gr di granella di pistacchio
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
2 uova
4/5 cubetti di formaggio saportito ( 1 cubetto per ogni fiore )
olio evo
sale
pepe
timo
zucchero
Accendete il forno a 200°
Lavate gli asparagi, privateli della parte più legnosa del gambo e tagliateli a metà per il verso della lunghezza.
Metteteli in un piatto e conditeli con olio evo, sale e pepe.
Lavate i fiori e privateli del pistillo. Lavate i pomodorini. Mettete i fiori e pomodorini in un piatto e conditeli con olio, sale, pepe e un pizzico di zucchero. Mettete all’interno di ciascun fiore un cubetto di formaggio.
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela bene fino ad ottenere una crema. Aggiungeteci sale, pepe, il parmigiano, la granella di pistacchio, le uova e il timo. Mescolate tutto benissimo.
Srotolate la pasta sfoglia e rivestite una teglia da forno, coprite con la ricotta, e decorate con le verdure.
Infornate per circa 40 minuti. Lasciate intiepidire appena, prima di servire.
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85 Comments
…hai fatto benissimo!!!…staccare è salutare!
Bellissima e troppo invitante questa ricetta. Ne assaggio un pezzetto…posso? ;) Bacio. NI
Un bacione..e grazie !
Che bello tesoro, sono proprio contenta che il tuo week end sia stato rigenerante. Forse si dovrebbe staccare e coccolarsi un po’ più spesso.
Con gli asparagi mi inviti a nozze e se ci aggiungi pure la granella di pistacchi…è la fine. Ed è anche bella la tua torta, cosa chiedere di più a parte una fetta? Un bacione, buona settimana
Fede cara..grazie..un bacio grande…e mi raccomando ;)
Cara traspare tutta la leggerezza e la felicità di questo w.e dalle tue parole…totale relax e mente sgombra da pensieri…dovrebbe essere sempre cosi!!!
Mi piace da matti questa torta salata io ci vivrei di queste delizie!!Bacioni grandi,Imma
Grazie Imma :) Un bacione e felice settimana !
Tesoro, sono proprio contenta che tu abbia trascorso un bel fine settimana! Gli scenari che racconti sono fantastici!
Splendida la quiche e le tue foto sono sempre un bel colpo d'occhio! :)
un bacione!
Grazie Emanuela ! Bacione grande !
ottima! un "jolly" da tener presente e poi è pure allegra con tutti quei colori!
Ciao Ele ! Grazie mille e benvenuta !
Ciao Mary, è bello leggerti così…serena e rilassata, ti auguro quindi una splendida settimana!!!
Questa torta salata è particolarmente invitante, gustosa e colorata e come sempre ben presentata!!!
Bacioni, a presto…
Bacioni a te e grazie !
Trani è meravigliosa e tu hai fatto benissimo a prenderti tutto il fine settimana per te!!! canzone stupenda e torta meravigliosa!!! gnammy! ti abbraccio amica! buona settimana <3
Grazie tesoro..mi raccomando..passa una bella settimana ! Ti abbraccio <3
cosa può fare un due giorni di relax, una passeggiata al tramondo, una riflessione con una persona cara….
sono felice di leggere che hai ricaricato le pile tesoro :)!!
Ti abbraccio forte e mi prendo un pezzetto di questa sfoglia…che con la ricotta e gli asparagi mi alletta un sacco :)!
Sara bella…mi raccomando…goditi al meglio la tua libertà..fai tante belle cose..falle anche un po' per me ;)
Ti abbraccio !
scusa Mary
ma mi è preso un tuffo al cuore e mi viene da piangere!
Non si fa cosìììììììì…..ma come vieni a Trani e non mi avvisi anche solo con un messaggino su fb ???? Io non desidero altro che conoscere le mie gallinelle!!!!!!
sono cmq felice che tu abbia goduto della mia città. Scusami ma di dove sei precisamente? ora ti vado a cercare…… ^_^
ti abbraccio e gusto la ricetta
Urcaaaaa ma mi sa che siamo vicinissime!!!!!!!
spè che condivido su fb posso vero? <3
Ciao Anna :) Sei di Trani ???? Fantastico ! Tranquilla, siamo vicinissime ! Vivo a Canosa, e sono spessissimo a Trani..perché la amo da morire ! Quindi..sarà davvero facilissimo incontrarci presto per un caffè :)
Bacione grande !
Grazie per avermi regalato l'emozione di essere ritornata almeno per un attimo a Trani! La villa comunale, il porto, il borgo antico…mi manca tutto questo! ;)
la tua pizzetta rustica è a dir poco fantastica. bei colori e ingredienti…ti abbraccio cara! :)
E' stato un piacere condividere…
Bacione !
un piatto colorato e gustoso…complimenti tesoro!
Grazie Ale bella :)
Cara Mary, a volte un paio di giorni diversi dalla routine ti rimettono veramente al mondo, però credo che ci voglia lo stato d'animo giusto, il desiderio di essere rimessi al mondo, allora anche una cosa semplice come una passeggiata e una cena fuori possone diventare quello che proprio ci serve!! A volte se lo stato d'animo non è propizio…non c'è verso, non si riesce a staccare il cervello, rimane un po' un senso di frustrazione, almeno per me è così!
Per la torta, con me in questo caso vinci facile dato che adoro le torte salate, gli asparagi, i fiori di zucchina, i pomodorini, i pistacchi…insomma, direi che è ottima!!
Un abbraccio e buona giornata!!
E' così..basta poco, e basta volerlo…mi sento davvero bene..e ancora una volta sono giunta alla conclusione che tutto passa..
Un abbraccio a te !
Uhm… è da troppo che non mi cimento in una bella sfoglia salata! con questa profonda considerazione approfitto per farti i complimenti per il blog dove sono già capitata altre volte scorrazzando tra le ricette! :)
benvenuta :) E grazie mille ! Buona giornata !
La tua tortina ripiena è beeeeeeeeeella! Si si…mi piace! :) Come ben sai il fine settimana è stato movimentato, pieno di cose da fare e di "preoccupazioni" andate a buon fine…ti ho pensato e sono felice che tu abbia "espulso" tutte le tue elucubrazioni sottoforma di parole scombinate! Sai che molto spesso anche a me chiedono come faccia ad essere così "folle" senza fare uso ne di droghe ne di alcool? Sarà la pazzia che serpeggia nelle mie vene? Sarà il nostro essere artiste in questo modo così diverso dagli altri? Tu foodblogger-scrittrice-fotografa… ♥ io ti amo così come sei, con quella imprevista fuoriuscita di pensieri sconnessi.
Ti bacio.
Vero ? Anche io la trovo bella…
Io e te siamo molto simili…in fin dei conti a separarci è solo quel "10"…abbiamo pensieri simili, atteggiamenti simili, idee simili, modo d'essere simili..insomma, siamo due mezzemeline non a caso ;)
T'amo così come sei, NON CAMBIARE MAI ♥
Come invidio il tuo fine settimana e' da sogno!!!!! Anche con i tuoi discorsi fantascientifici:)
Io avevo un sacco di cose in arretrato e altro che pulizie di primavera!!!! Oggi son più stanca di ieri… Vabbe ' sempre avanti!!!!!
Una fettina la vorrei ora per pranzo;)
Un bacione amor <3
Tesoro datti tempo, e vedrai..recupererai alla grande..e anche meglio !
Ti abbraccio forte ! Ti voglio tanto bene <3
A volte una bella torta salata di verdure è quello che ci vuole!
E' vero :)
Buona serata !
E' semplicemente bellissima!
Un abbraccio cara
Alla prossima
Grazie Manu :)
Bacio e buona settimana !
Ciao mary! ma giuseppe l'hanno già fatto santo?! ;) Molto buona la tua torta salata e belissima, la foto della torta tendente al cielo! baci baci
Ahahaha..in realtà dovrebbero fare santa me :P
Bacione grande tesorina !
che fiori hai usato ??? ottima ricetta!!!
Così pure te farfugli all'infinito e vieni presa per pazza…siamo in compagnia ;) stati motivi a tempo…sono curiosa …
Buona settimana :)
Ho usato i fiori di zucchina :)
Si..io sono una farufugliona..parto e non mi fermo più..
Eh..è una teoria un po' contorta, ma mi capita di pensare che ognuno di noi, è nato con un destino già segnato, e che questo destino già prevede ad esempio : tot giorni per la felicità, tot giorni per il sesso, e via dicendo..certo, ora ti ho fatto un riassunto breve..ma la cosa è abbastanza articolata, oltre che folle ;)
Buona settimana anche a te ;)
Quanti sapori in questa ricetta! una via di mezzo tra primavera ed estate!
ci piace molto, bravissima :)
baci baci
Grazie ragazze ! Un bacione grande :)
Sei fantastica!
E per quanto riguarda la sfoglia… la provo subito!
Vai..provala, sono certa che ti piacerà :)
Buona serata, e grazie !
Che bello leggere che sei riuscita a rilassarti! La passeggiata, la cenetta, la chiacchiera filosofica, la Mary un po' brilla, tornare a casa tardi…meraviglioso :-)! Mio marito purtroppo sta lavorando anche nel fine settimana per un convegno, per cui proposte come questa potrò fargliene a fine mese, quando sarà lui un po' più alleggerito, però è bello pensarci e progettare qualche serata romantica. Anzi, mi hai fatto venire un'ideuzza… Per quanto riguarda la torta salata, che dire? Mi piacciono molto gli abbinamenti ricotta/verdure. Ci penserò. Sei sempre una fonte di pensieri positivi per me, lo sai? E ogni volta che passo da te, mi vengono dei post così luuuuunghi :-D. E' un po' come se potessi chiacchierare finalmente con te, come due amiche che hanno sempre tanto da raccontarsi :-) e non si vedono spesso. Un bacio, tesoro. Ti mando un raggio di sole che ha fatto capolino adesso dalla vetrata del Tempio. <3
ops commenti, non post :-)
E' bellissimo quello che mi scrivi, e non sai quanto mi fa piacere..adoro i tuoi commenti, il tuo raccontare..che poi, mi ritrovo sempre in quello che scrivi e in come lo scrivi..confido sul fatto che prima o poi quattro chiacchiere riusciremo a farcele davvero..magari faccia a faccia, sorseggiando una bella tisana depurativa ;)
Ti abbraccio forte <3
Un bel finesettimana finalmente ci voleva, no?
E la ricetta cade a puntino, domani torta salata :D
Bacioni
Si..ci voleva alla grande..che soddisfazione :)
Un bacione e buona serata !
Mary sei una ragazza romantica e piena di sentimenti, guardi il mondo con gli occhi della serenità… Hai fatto bene ad evadere e goderti una fetta di vita!!! Bellissima questa tarte, complimenti! Un bascione!
Patty cara, grazie..quanto sei bella :)
Ti abbraccio forte <3
Tesoro mio leggo che hai trovato il tempo per ritrovarti e star bene e di questo ne sono immensamente felice… io purtroppo sono ancora in fase "corsa contro il tempo" il mio primo pomeriggio libero eccolo qui… ma sono ben lontana dal relax… bensì con l'orologio alla mano :( ma non voglio lamentarmi… passerà pure questa…
Quanto mi piacerebbe ascoltare i tuoi discorsi… tu sei diversamente speciale… ossia una piccola perla più unica che rara, proprio come la tua cucina… saranno le nostre origini meridionali e l'affezione a quel tipo di cucina… ma ogni volta che vengo qui ci fosse 1 cosa che non mi piace! dal dolce al salato tu fai sempre centro!:) questa torta è squisita… anch'io le amo da matti:))
ti abbraccio amica mia tanto tanto:**
Tesoro, sii paziente..deve passare questo momento. Capisco come ti senti..in gabbia..prigioniera, e impossibilitata a gestire le tue giornate come vorresti..ma passerà :)
E' vero..anche io, quando passo da te, trovo sempre sempre sempre cose che mi fanno impazzire..credo che le nostre origini meridionali, influiscano :)
Ti voglio bene..e grazie..sono felice di averti incontrata tesoro mio <3
Il tuo weekend è stato molto simile al mio, con l'unica differenza che tu eri al mare e io no, ma non mi lamento, è stato un weekend bellissimo, soprattutto la cenetta di sabato sera :) Un bacione tesoro.
Ps_ Mi copio subito questa ricetta!
Vero..anche io quando ho letto il tuo post ho avuto la stessa sensazione :)
Un bacione grande..e auguriamoci ancora tanti week end piacevoli come quello appena trascorso :)
Hai fatto benissimo a staccare la spina per un pò, serve al corpo e allo spirito…
Magari a settembre, quando sarò dalle tue parti, ci faccio un salto in quel locale ^_^
Questa sfoglia è semplicemente splendida… Do un morso e scappo! :P
Si..sono certa che ti piacerebbe..quel locale merita davvero, e poi, hanno una birra fantastica..
Ti abbraccio :*
come avrai intuito dai miei post, il mio w.e. non è stato altrettanto fantastico, anche se ora sto discretamente…. certo, un pezzo dellla tua torta mi rimetterebbe al mondo… ma sono troppo pigra e troppo imbranata per cucinarla ;) buona serata …bacio :*
…lo so..so che non è stato un buon week end..ma confido sul fatto che presto comincerai a vivere non solo week end, ma anche giornate piacevoli e piene..io sono con te..e ti tengo per mano..
Un bacio grande <3
L'aspetto delle tue torte salate è sempre magnifico! ..tanti ingredienti e ottimi abbinamenti.
Un abbraccio e buon inizio settimana!
Grazie tesoro :) Sono felice che ti piaccia :) Un bacione grande..buona serata e felice settimana :)
Che pace mi metti addosso quando ti leggo. Incredibile.
E le tue foto dai colori sempre accesi…sono stupende!
Tu abbraccio stretta Mary….ti adoro "diversamente normale" :D
Sono felice di farti questo aspetto "terapeutico" :)
Un bacio grande e buona giornata !
Il tempo che dedichiamo a noi stesse ha sempre più valore… anche un weekend diventa speciale, se passato con le persone giuste e facendo ciò che piace! Ormai la cucina è diventata il mio regno-rifugio anche la domenica, mi sento più creativa quando so che posso rilassarmi e stacco tutto per un pò… :-)
E quando si ha voglia di uscire e passeggiare, un pezzo della tua torta rustica, anche freddo, secondo me è buonissimo… :-)
E' vero..la penso come te..per me la cucina è relax..
Un abbraccio e buona giornata :)
bello essere "diversamente normale" capisco benissimo e trovo che questo significhi non essere mai banali e con una mente fervida! io non so a che livello sono ma so che ho pochi filtri.. a volte le persone mi guardano un po stupite per quello che dico, a volte dico cose buffe, a volte faccio teorie strane.. adoro la logica.. ho imparato a tenere poco dentro la mia testa.. perchè tenere tutto questo "casino" solo per me!??! grande torta salata.. ci mangerei tutti i giorni!!! buona notte e sogni d'oro mia cara!!!
Ahahahah..vedo che sono in buona compagnia ;)
Bacione e buona giornata
buona settimana donna meravigliosa! mi trovi sempre dalla tua parte…
Grazie tesoro :) Un bacio !
CHE BELLA TORTA!!! A ME UNA FETTA!! ^_^
buona settimana!!!!
Ma certo ;)
Bacione !
Ciao Mary…
non capisco perchè blogger non mi aggiorna certi blog… uffa! Cmq sono riuscita a vedere questa meraviglia appena in tempo… è una sfoglia da leccarsi i baffi…
baciotti
Tesoro..capita anche a me..blogger sceglie a spot delle "vittime" e crea danni ;)
Un bacione e buona giornata !
You are a top notch baker!!
Thank you !
Allora aspettiamo la storia adesso :)
Oh yesssss ;)
Che bello l'aspetto cromatico di questa torta! Certo non sarà uguale al bellissimo tramonto che hai visto a Trani, ma può ben dire la sua parte. Soprattutto se la mostri intorno alle 8 di sera… :-)
Prima o poi devi proprio raccontarci questa idea strampalata. Magari riusciamo a renderla ancora più strana con qualche suggerimento buttato lì al momento.
Un bacio.
Sarà fatto…perso ve la racconterò ;)
Bacione e grazie !
che foto ragazza!!! che foto..!!
vorrei tuffarmici in quel mare di colori e profumi che fanno tanto estate.. meraviglia!
ho chiuso gli occhi ed immaginato quel tramonto.. piccoli brevi immensi attimi di vita.. che costano così poco e danno così tanto!
ti abbraccio
Ti abbraccio anche io Luisa bella <3
dA QUI è meglio passare SEMPRE a pancia piena…altro che fame !!!!!!! La battuta SO CHE NON TI DROGHI mi ha fatto sorridere…. Un abbraccio cara Mary!!!!!!Sei sempre FORTE!
Ahahaha…secondo me qualcuno a volte lo pensa realmente ;)
Un bacione e grazie !
Ciao tesora splendida, come va???
Io sono sempre perennemente in ritardo … ma mi fa sempre piacere passare e leggerti …
Mi hai fatto venire in mente una frase che avevo letto e che diceva "Una volta ho provato ad essere normale. Sono stati i cinque minuti peggiori della mia vita" …
Sei bella e speciale per come sei, per i tuoi argomenti e le tue teorie .. ed è una fortuna davvero che nn bevi e nn ti droghi, altrimenti … ;-)))))
Strepitosa la tua sfoglia e che bei colori!!!!
Un bacioneeeee
Bellissima questa torta. Proprio come piace a me. La proverò sicuramente. Complimenti per il blog. :)