Questo è un piatto tipico delle nostre serate tet a tet..è una ricetta dal gusto esotico e molto intrigante, adatto come aperitivo finger food, o anche come antipasto informale…attenzione però, perché stuzzica l’appetito !
Ricetta per due :
La prima cosa da fare è preparare il Paté.
Per i gamberoni fritti :
10 gamberoni
pangrattato
un cucchiaio di semi di sesamo
2 uova
sale
olio di semi di arachide per friggere
Sciacquate i gamberoni lasciando la coda nel carapace; incidete leggermente il dorso con un coltellino molto affilato ed eliminate il filo nero. Sciacquateli bene e lasciateli asciugare.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe e i semi di sesamo.
Immergetevi dentro i gamberoni tenendoli per la coda, poi passateli nel pan grattato e ancora nell’uovo e poi pangrattato.
Man mano che impanate tutti i gamberoni poggiateli su un piatto.
Mettete l’olio in una padella, e quando avrà raggiunto la giusta temperatura, friggete i gamberoni, mettendoli su un foglio di carta assorbente per raccogliere l’eccesso d’unto.
Trasferite i gamberoni sul piatto di portata e e serviteli in tavola caldissimi accompagnati con il patè.
MMMMMM divini…………
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