Strudel salato ” A modo mio “

Prendete i broccoli e spadellateli con aglio olio e peperoncino.

Portateli a cottura e fateli raffreddare.

Accendete il forno a 150/160 gradi.

Prendete il rotolo di pasta sfoglia e srotolatelo.

Stendeteci su le fette di prosciutto, poi la provola affumicata a pezzetti, la crescenza e infine i broccoli.

Arrotolate tutto per bene formando, per l’appunto, uno strudel.

Fate attenzione a che i bordi siano ben sigillati.

Una volta formato lo strudel ponetelo in una teglia su un foglio di carta oleata.

Conditelo con un filo di olio a zig zag su cui farete cadere i semi di sesamo che andranno a creare una decorazione.

Incidete lo strudel in più punti ( solo sulla parte superiore ) e cuocete in forno per poco più di 30 minuti ( ricordate sempre di valutare il tempo di cottura autonomamente, perché può variare da forno a forno.

Una volta cotto, lasciatelo raffreddare un pochino e poi tagliatelo a fette con un bel coltello affilato.

E’ veramente buono, io l’ho servito come aperitivo accompagnato da un bel Martini Bianco con ghiaccio e limone.

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