Pollo al forno con aglio, zenzero e broccoli, salsa allo yogurt e riso al curry

Lo posso dire ??? Questo weekend mi è piaciuto. Mi è piaciuto perché sono riuscita a fare buona parte delle cose che avevo in mente, e per una come me, organizzata ma un po’ scombinata mentalmente, è davvero il massimo :) Ho cucinato, ho fotografato, ho scritto, sono andata al cinema, ho passato del tempo piacevolissimo con cari amici…e cosa assai importante, ho riposato. Ebbene si, sono riuscita a riposare in modo decente. Zero nottate insonni, Zero levatacce. Zero elucubrazioni mentali. Stamattina, complice il cambio dell’ora, mi sono alzata presto. Mi sono alzata con piacere, perché ad attendermi c’era già la luce. Il sole mi stava aspettando sulla linea dell’orizzonte. E’ stato bellissimo vederlo salire. Non so se ci avete mai fatto caso, ma all’inizio sembra che salga lentamente, poi, prende la rincorsa, il tempo di una foto, e già non è più lì dove lo vedevi fino a pochi secondi prima. L’alba mi affascina sempre. La cosa bella è che non ce n’è mai una uguale all’altra. Così come le sensazioni che trasmette. Ci sono albe dorate, albe argentate, albe blu, albe grigie…c’è l’alba giusta per ogni occasione :) Quella di oggi mi è piaciuta particolarmente, e l’ho anche fotografata ( un po’ come faccio tutte le mattine). Mi è sembrata l’alba perfetta per un lunedì mattina. L’idea che stia iniziando una nuova settimana non mi pesa, anzi, sono felice. In questo periodo mi ritrovo ad avere l'”urgenza” di vivere. Mi piace l’idea di affrontare le mie giornate. Mi porto dentro un senso di leggerezza, misto a pensieri profondi, ma piacevoli. Sarà che alla fine di una salita dura, c’è sempre una discesa…ma ciò che conta davvero, è riuscire a trovare una propria dimensione. Controllare i pensieri, darsi delle priorità e scegliere sempre. Scegliere ogni giorno della nostra vita. Scegliere è un po’ come rinnovarsi, senza mai dare nulla per scontato. Così come non è mai scontata la riuscita di una ricetta…si prova, si sperimenta, si mettono insieme ingredienti, si assaggia…si aggiunge un po’ di questo e un po’ di quello…la vita è una ricetta. Una ricetta complessa, ricca, piena di tante incognite…ma se decidi di assaggiarla davvero, è un po’ come affondare il cucchiaio in una mousse al cioccolato fondente…

Oggi, però, accontentatevi di assaggiare un pollo al forno. Un pollo al forno gustoso, profumato e dal sapore orientale. Un piatto unico, ricco e saporito. Facile e veloce da preparare…un consiglio ?? Mangiate con le mani, e già che ci siete, leccatevi anche le dita…scommettiamo che vi piacerà ancora di più ?

Per oggi è tutto…scappo…è  tardissimo ! Per voi  un gran bel ritmo, Fade out lines. E ballate un po’, mi raccomando ;)