Ciambelline alle mele e cannella

Mele e cannella….ma cosa c’è di più buono ? Di più profumato ? Di più dolce e coccoloso ? Nulla, o quasi nulla. I dolci con le mele mi riportano sempre alla mia infanzia. Ricordo le torte scombinate di mia mamma. Mi sembravano la cosa più buona del mondo, forse perché erano fatte con amore; per me. Solo per me. Ricordo ancora il contenitore in cui teneva le sue ricette, scritte su fogli di carta arrotolati come fossero bussolotti. Ricette di amiche. Ricette di mamme dei suoi alunni. Quel contenitore esiste ancora, e anche oggi, qualche volta, mi capita di tirarlo fuori e curiosare. Ci sono anche tante ricette scritte da me. Risalgono alla scuola elementare. Frequentavo il tempo pieno, e un giorno alla settimana, le lezioni tradizionali venivano sostituite da varie attività di gruppo : recitazione, pittura, ballo, canto, cucito…e cucina. Già, anche cucina. Il primo “corso” che ho frequentato è stato proprio quello :) La maestra portava in classe un fornellino di quelli a gas, e tutti gli ingredienti necessari per preparare la ricetta del giorno. Ognuno di noi faceva qualcosa, e poi, naturalmente, come nei veri corsi di cucina, si trascriveva la ricetta e si portava a casa ciò che si era preparato. Ricordo il purè alla ricca, il pollo alla birra, la pastasciutta…La cosa bella è che nonostante siano passati tanti anni, riesco a vedere ancora la luce che c’era in quella classe. Alcuni momenti. Sono piccoli flash, ma ben definiti. Immagini. In effetti la mia è una memoria molto visiva. La mia mente costruisce costantemente immagini. Accade quando leggo un libro, quando ascolto una notizia, una canzone…quando mi viene raccontato qualcosa. La mia mente trasforma in immagini anche i miei desideri. Sono veri e propri film :) Ecco, diciamo che l’immaginazione non mi manca. Ma nemmeno la capacità di perdermi…e infatti, ora mi sono persa. Ciò che volevo dire, è che quando ho voglia di una coccola, ma di una coccola per l’anima, io mi rifugio in un dolce con mele e cannella. Ogni morso è un bacio, una carezza, un abbraccio…ed è una sensazione bellissima :) A conclusione di questo post, ciò che posso dirvi, è di provare queste ciambelline. Sono qualcosa di straordinario. Dolci, soffici, profumate…sono un vero e proprio gesto d’amore.

Visto che è venerdì, oltre a salutarvi, vi auguro anche un bellissimo weekend, come sempre, siate sereni :) Vi lascio con una canzone che mi sta facendo tanta compagnia negli ultimi giorni, The scientist, nella versione di Willie Nelson. E’ una meraviglia :)