Nell’attesa che la mia cucina riapra…pensieri in libertà

Ebbene sì, la mia cucina è ancora chiusa, ma prometto che da lunedì, tra queste pagine, si ricomincerà a parlare anche di cibo.

E’ che tra Natale e capodanno non mi sono fermata un attimo, ho lavorato sempre e anche con una certa svogliatezza. Le feste “comandate”, poi, sono capitate sempre nel weekend quindi è stato impossibile riuscire a trovare tempo per cucinare e fotografare. Aggiungiamoci pure che il 30 sono partita per il Salento, direzione Nardò, ed ecco che il quadro è completo.

Come sempre accade gli ultimi giorni dell’anno sono trascorsi all’insegna di un umore altalenante. Mi prende sempre una malinconia che davvero faccio fatica ad interpretare. Nonostante sapessi che sarei stata benissimo, venerdì sono partita controvoglia. Mi scocciavano tutte le fasi preliminari come il dover preparare la valigia e ancora prima, il dover pensare a cosa metterci dentro.

Il giorno della partenza, poi, ero scazzatissima perché a causa di contrattempi vari, ci siamo avviati che saranno state le 11,30 passate.

Poi, però, all’ora di pranzo eravamo all’altezza di Ostuni così è nata l’idea di fermarci per fare due passi, scattare qualche foto e mangiare qualcosa.

Ostuni, la città bianca, è sempre un colpo al cuore con le sue case bianche, i vicoletti stretti e le sue porte meravigliose. La luce d’agosto rimbalza sulle facciate bianche facendole brillare, mentre quella di dicembre, le abbraccia dolcemente. Il bianco è sempre candido ma con note decisamente più fredde, com’è giusto che sia in inverno. Nascosto dalle nuvole, c’era un cielo turchese intenso.

Ho scattato un po’ di foto e abbiamo pranzato all’Osteria del tempo perso, che vi consiglio caldamente non solo per la location, che è davvero suggestiva, ma perché si mangia molto bene.

Una volta ad Ostuni, il mio umore già era migliorato. Il ritmo del mio respiro era cambiato, era più lento e rilassato.

Quando ci siamo rimessi in viaggio verso Nardò, tutto quell’umore cupo, sottotono e malinconico, si è sciolto in un pianto liberatorio. Mi guardavo attorno, guardavo questa meravigliosa terra, la Puglia, le distese di ulivi, il cielo e tutto il resto, e mi sentivo fortunata. Mi sono sentita fortunata per quel che sono, per quel che ho, per la mia ricchezza interiore e per la mia emotività che troppo spesso condanno, ma che alla fine, mi fa essere così come sono. Una che si commuove guardando il paesaggio da un finestrino. Una che non lesina sui sentimenti e che se sente di darsi, si dà. Una che non usa filtri e che ama le parole (forse troppo) ma non le usa mai a caso. Le sceglie con cura, sempre.

Sono queste le conclusioni a cui sono arrivata.

I giorni a Nardò sono stati speciali: tante risate e amicizia vera, con la A maiuscola. Quell’amicizia che vedi, che senti e che tocchi.

Cosa c’è di meglio che finire un anno e iniziarne uno nuovo stando bene? Con persone che ci fanno stare bene e in luoghi che sentiamo nostri?

Vi lascio qualche scatto…e anche un paio di consigli culinari :

Se vi trovate dalle parti di Nardò, fate un salto da Gustavo, a Galatone. Il posto mi ha incantata e la cucina è semplice e ricercata allo stesso tempo. Ingredienti del territorio reinterpretati in piatti che sanno stupire. Un posto in cui vi sentirete a vostro agio e che sarà capace di suscitarvi emozioni.

L’altro posto sta nel mio cuore da tanto, e si trova a Lecce. Non posso fare a meno di tornarci ogni volta che sono nei paraggi perché mi fa stare troppo bene. Un luogo in cui cibo e cultura si abbracciano è Liberrima, RistoranteCaffè all’ombra del barocco.  La qualità e ricercatezza dei prodotti è altissima e il gusto altrettanto.

Ora vi lascio alle immagini, ci rivediamo lunedì, quando un po’ tutti saremo tornati alla normalità…

Rosa di Turi…magari lasciatela partire, è una delle mie preferite.

Ostuni – Puglia

Un angolo “chissà dove” nel Salento

Nardò – Puglia