Zuppa di bietole, carote e patate con yogurt e semi

Buongiorno :) Se avete letto il mio ultimo post, sapete che sono stata a Francoforte per un viaggio lampo. Anzi, è il caso di dire che ho fatto un salto a Francoforte :) Ma ciò che non sapete, è che ho avuto bisogno di un giorno intero per riprendermi. Ragazzi, il viaggio di ritorno ( come del resto anche quello di andata ), è stato lunghissimo ! Della serie che abbiamo lasciato l’hotel alle 2 di pomeriggio e sono arrivata a casa alle dieci di sera passate ! Penso che ci avrei impiegato meno tempo a fare un viaggio in macchina Milano – Bari ! Queste sono cose importati da considerare quando si organizzano dei viaggi, in particolare se brevi. Purtroppo Ryanair non atterra all’aeroporto di Francoforte, ma a quello di Hahn che dista dalla città circa 120 km e cioè, quasi due ore di autobus. Fatevi due conti. In più, com’è noto, è necessario arrivare in aeroporto con un congruo preavviso e se a questo sommate i ritardi, che per Ryanair sono quasi fisiologici, ecco che il pranzo è servito ! Quindi, se mai vi capitasse di andare a Francoforte, tenete a mente questo dettaglio, che non è assolutamente secondario. Per il resto, ieri ho ripreso il lavoro ed è stata anche una giornata piuttosto impegnativa. Ancora non riesco ad entrare nello spirito natalizio. I giorni passano e spero sempre che dentro di me scatti qualcosa, invece mi ritrovo pressoché indifferente. Il fatto è che non so nemmeno io cosa aspettarmi, forse solo un po’ più di leggerezza di spirito…o del tempo. Il tempo per guardarmi attorno e lasciarmi coinvolgere. A volte mi piacerebbe ritornare bambina. Poter provare ancora una volta quel senso di piacevole attesa che mi teneva compagnia a partire dal giorno esatto in cui a scuola iniziavano le lunghissime vacanze di Natale. Per me, quelle vacanze significavano famiglia. Significavano nonni, zii, cugini, giochi di società, regali da scartare, baci da dare e da prendere. A volte vorrei riuscire a ritrovare un po’ di quella spensieratezza, di quella leggerezza. A volte vorrei poter viaggiare nel tempo, così da andare a riprendermi, anche a piccole dosi, un po’ di quelle cose che mi mancano. In realtà, sono alcune persone che mi mancano…Così, nell’attesa che lo Spirito del Natale venga a farmi visita, vi lascio la mia ricettina di oggi. Una zuppa calda e confortevole, resa ancora più ricca dalla crema di yogurt e dai semi croccanti. Una zuppa gustosa che ti coccola e che mentre la mangi ti fa sentire felice….Non ci credete ? Basta provarla, tanto si prepara in un momento ;) Vi abbraccio e vi lascio con Thinking out loud, buona giornata !