Croissant salati con formaggio, mortadella e patate

Oggi sì che è davvero venerdì….già, perché è da mercoledì che vivo nella pseudo-convinzione che sia venerdì. Settimana pesante. Non sono stata un granché bene, la mie ernie cervicali mi hanno dato filo da torcere, e mi hanno messa al tappeto per giorni. Oltre a dolori diffusi, il mio miglior amico è stato il mal di testa. In alcuni momenti giuro che mi è venuta voglia di sbattere la testa al muro…ma fortunatamente, da ieri, ho ricominciato a sentirmi un pochino meglio. E oggi voglio sperare che sia un giorno migliore. Già l’idea del weekend mi mette di buonumore :) Il venerdì è un giorno magico, secondo me piace un po’ a tutti :) Ti regala la sensazione di avere tempo davanti a te da poter vivere liberamente e come vuoi, ed è una gran bella sensazione. Io, se si potesse, chiederei tempo in prestito ad amici, parenti, colleghi di lavoro, e perché no, anche ad estranei :) Il tempo non mi basta mai. Eppure, sono davvero brava nel gestirlo. Diciamo che sono brava in generale negli aspetti gestionali, visto che lavoro nel settore della “qualità”. Quindi ho perfettamente idea di cosa sia l’organizzazione. L’unico problema è che le giornate continuano ad esser fatte di 24 ore, e per quanto io mi impegni, ecco, c’è sempre qualcosa che scappa. Forse accade a chi ha tanti interessi. Interessi che magari occupano lo stesso posto sul podio e trascurare l’uno o l’altro diventa davvero difficile. Ma alla fine, penso di aver raggiunto un buon compromesso con me stessa. Cerco di fare tutto ciò che mi piace, ma senza ansia da prestazione. Blog, foto, cucina, lettura, scrittura…continuo con tutto, sempre, ma della serie che “dove arrivo, pianto il zippo”. Eh già. Si tratta di scegliere. E a me, piace tanto anche passare del tempo all’aria aperta, mi piace starmene in giro, uscire, visitare luoghi, trascorrere serate con amici, cazzeggiare. E oggi posso affermare di essere finalmente in equilibrio. Gestisco i miei hobby com’è giusto che sia, e cioè senza stress. Anche con il blog ho trovato un nuovo equilibrio, 2 post a settimana anziché 3. E devo dire, che così, mi ritrovo ad avere più tempo anche per fare altro. Ma parlando di cose un po’ più concrete…non ho la più pallida idea di cosa mi riserverà questo weekend. Zero programmi. E mi piace così. Mi piace l’idea di alzarmi la mattina e scegliere. Che poi, anche scegliere è uno dei miei hobby preferiti :)

Prima di salutarvi, vi presento la mia ricetta di oggi. Un’idea molto carina per accompagnare un buon aperitivo. Croissant salati, con una farcitura morbida, ricca e saporitissima. Sono semplici e veloci da preparare, ma tanto, tanto buoni, e poi, sono anche tanto graziosi…perché come si dice ? In cucina anche l’occhio vuole la sua parte, giusto ?

E’ tutto, vi saluto e vi auguro un bellissimo weekend :) Spendete al meglio il vostro tempo, e fate tante cose belle :) Per voi un’altra canzone che mi sta facendo tanta compagnia in questo periodo logico#1…”siamo molecole, oltre le nuvole, corsie chilometriche, raggi di luce di bombe atomiche pronte ad esplodere..“.