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Sfoglie di pane carasau con feta, ciliegini gialli e olive taggiasche
Preparazione
10 min
Cottura
45 min
Tempo totale
55 min
 
Ho deciso di non fornirvi la quantità degli ingredienti, perché non ha molto senso. Potrete decidere voi quante prepararne e come farcirle. Per darvi un'idea, su ciascuna delle mie foglie ho messo un paio di ciliegini, due/tre olive taggiasche, un cucchiaino scarso di pesto, tre gocce di miele, tre/quattro chicchi di uva sultanina, un paio di cubetti di feta, e pepe a piacere. Mi raccomando, scegliete ingredienti di ottima qualità, è fondamentale per la buona riuscita di questa ricetta semplice ma molto gustosa. Io ho preparato all'incirca 400 g di pomodori ciliegia. Preparane una dose inferiore non ha molto senso.
Piatto: antipasto, Aperitivo
Autore: m4ry
Ingredienti
  • Ingredienti
  • Pane carasau
  • Feta
  • Pesto genovese ( senza aglio)
  • Miele di acacia
  • Olive taggiasche sottolio
  • Uva passa
  • Pomodorini ciliegini gialli
  • Pepe q.b.
  • sale q.b.
  • Qualche rametto di timo
  • olio evo q.b.
  • zucchero di canna integrale q.b.
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 150°.
  2. Lavate i pomodorini e asciugateli.
  3. Rivestite una teglia con carta forno, irroratela con olio, qualche pizzico di sale, qualche pizzico di zucchero, pepe e timo.
  4. Mettete un cucchiaio d'olio in un piatto fondo e rotolateci dentro i pomodorini ciliegia, trasferiteli nella teglia e conditeli ancora con qualche pizzico di sale, qualche pizzico di zucchero, pepe e timo.
  5. Infornate e cuocete per 30/40 minuti.
  6. Prendete un'altra teglia, foderatela con carta forno e adagiateci sopra una quantità a piacere di sfoglie di carasau, in un solo strato.
  7. Adagiate su ciascuna un cucchiaino scarso di pesto, aggiungete le olive, l'uva passa, la feta sbriciolata, qualche goccia di miele, il pepe e i ciliegini.
  8. Infornate in forno già caldo per qualche minuto, sfornate, decorate a piacere con timo fresco e servitele belle calde.