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Crema alla panna, yogurt e limone con Oreo e caffè
Preparazione
30 min
Cottura
5 min
 

Una crema velluta e gustosa, perfetta per addolcire ogni momento della giornata, compresa la prima colazione

Piatto: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: Caffè, Crema al limone, Oreo, Panna, yogurt
Porzioni: 4
Autore: m4ry
Ingredienti
  • 250 ml di panna fresca
  • 170 gr di yogurt greco
  • 90 ml di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (in mancanza, i semini di mezza bacca)
  • 20 ml di succo di limone
  • 2 tazzine di caffè
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 10 Oreo double cream
  • q.b. di cacao amaro
Istruzioni
  1. Mettete la panna, lo sciroppo d'acero e la vaniglia in un pentolino, ponete su fiamma medio-alta e portate ad ebollizione mescolando continuamente. Sempre mescolando continuamente, fate bollire per tre minuti. Eventualmente, abbassate la fiamma, per mantenere il bollore costante.

  2. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il succo di limone e poi lo yogurt. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia. (La consistenza risulterà piuttosto liquida, ma dopo il riposo in frigo, diventerà simile a quella di una mousse.)

  3. Dolcificate le due tazze di caffè con il cucchiaio di zucchero, tuffateci dentro gli Oreo e fate assorbire il caffè, senza farli diventare mollicci.

  4. Disponete sul fondo di ciascun vasetto un Oreo e mezzo, aggiungete la crema e completate con un altro Oreo.

  5. Trasferite i bicchierini in freezer per due ore e poi per almeno altre 3 ore in frigo.

  6. Prima di servire, cospargete la superficie con cacao amaro.