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5 da 1 voto
Crostoni con crema di robiola al miele e noci e funghi prataioli
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
 
Piatto: antipasto, Aperitivo, Piatto unico
Cucina: Italian
Autore: m4ry
Ingredienti
  • Per 2
  • 6 fette di pane casereccio di grano duro
  • 6 funghi prataioli
  • 100 g di robiola
  • 1 cucchiaio di panna fresca
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
  • 4 noci
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • 1/2 cucchiaino di zucchero integrale di canna
  • 1 noce di burro
  • olio evo q.b.
Istruzioni
  1. Lavate, mondate i funghi e tagliateli a fette.
  2. Mettete in una padella l'olio, il burro l'aglio sminuzzato finemente, il peperoncino e il prezzemolo.
  3. Quando il burro è fuso aggiungete i funghi, salate, aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fiamma media.
  4. Lavorate la robiola con il miele e la panna e aggiungete i gherigli di noce sminuzzati.
  5. Condite le fette di pane su ambo i lati con un filo d'olio evo e con il sale e tostatele su una piastra rovente o in mancanza su una padella antiaderente.
  6. Servite le fette di pane con i funghi e la crema di robiola.
  7. Potete comporre voi i crostoni o lasciare che ognuno lo faccia per sé.