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5 da 1 voto
Mousse al mascarpone, tè matcha e pistacchi
Preparazione
5 min
Cottura
2 min
Tempo totale
7 min
 
Per 4 mousse
Autore: m4ry
Ingredienti
  • 150 g di mascarpone
  • 80 ml di latte
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di formaggio fresco spalmabile light
  • 20 g di maizena
  • 1/2 cucchiaino di crema di pistacchi
  • 1 cucchiaino colmo di tè matcha in polvere
  • 1 pizzico generoso di fleur de sel
  • *in mancanza sostituite con 20 g di farina di pistacchi e 10 g di zucchero
  • Per la finitura
  • Pistacchi e frutti rossi disidratati
Istruzioni
  1. Mettete in un pentolino tutti gli ingredienti, tranne il tè matcha e la crema di pistacchi, trasferite su fiamma bassa e con l'aiuto di una frusta stemperate tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
  2. Trascorsi due/tre minuti aggiungete il tè matcha e la crema di pistacchi, non appena la crema inizierà a sobbollire, tenete sul fuoco per due minuti, poi spegnete, trasferite nei bicchierini e mettete in frigo per almeno 3 ore.
  3. Prima di servire completate con pistacchi e frutti rossi disidratati o freschi