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Insalata di verdure autunnali grigliate con feta e dressing alla salsa di soia
Preparazione
10 min
Tempo totale
10 min
 
Piatto: Insalata
Cucina: Italiana
Autore: m4ry
Ingredienti
  • 100 g di feta a persona
  • zucca quantità a piacere
  • carote quantità a piacere
  • cipollotti freschi quantità a piacere
  • melegrane quantità a piacere
  • sesamo q.b.
  • Per il dressing
  • salsa di soia dolce q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • zucchero di canna integrale q.b.
Istruzioni
  1. Pelate le carote, lavatele e tagliatele a metà per il verso della lunghezza. Mondate i cipollotti e, in base alle vostre preferenze, tagliateli a metà o lasciateli interi. Tagliate la zucca a fette molto sottili ( non eliminate la buccia) e lavatela bene.
  2. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti indicati per il dressing. Io ho fatto tutto a occhio, e ho assaggiato man mano per trovare l'equilibrio di sapori più piacevole per il mio palato.
  3. Ponete la piastra grill su fiamma media, ungetela con olio e cospargete con sale e grigliate le verdure fino a farle diventare appena morbide. Trasferitele su un piatto di portata, salatele appena, aggiungete la feta tagliata a spicchi, cospargete con sesamo, chicchi di melagrana e irrorate con il dressing, o se preferite potete servirlo a parte, affinché dei commensali lo dosi a proprio piacere.