Crostoni al mascarpone, crudo e pere con pistacchi e miele
Preparazione
15 min
Cottura
3 min
Tempo totale
18 min
Per 10 crostoni
Piatto:
antipasto
Cucina:
Italiana
Ingredienti
- 10 fette di pane casereccio
- 10 fette di prosciutto crudo affettato sottilissimo ( io Parma)
- 120 g di ricotta di mucca
- 50 g di mascarpone
- 40 g di pistacchi tostati
- la scorza grattugiata di un piccolo limone bio
- 2-3 pere coscia
- 1 cucchiaino di olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- timo fresco q.b.
- miele d'acacia bio q.b.
Istruzioni
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Tostate il pane su entrambi i lati.
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Lavate e affettate sottilmente le pere.
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Mescolate in una ciotola la ricotta con il mascarpone, la scorza di limone, l'olio, un pizzico di sale il pepe e il timo.
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Spalmate le fette di pane tostato con la crema di ricotta, aggiungete una fetta di crudo, due o tre fette di pera, i pistacchi tostati e completate con il miele.
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Servite subito.