Sbollentate per qualche minuto i fagiolini in acqua bollente salata (tuffateli quando l'acqua è in ebollizione), scolateli e immergeteli in acqua freddissima.

Affettate le zucchine, precedentemente lavate e spuntate e saltatele in padella, a fuoco vivo, con olio, aglio, cipolla e peperoncino.

Aggiungete i pinoli, il miele e l'origano. Salate e aggiungete anche i fagiolini spezzati in due/tre parti. Spegnete e tenete da parte.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela con un paio di minuti d'anticipo e completate la cottura in padella, con le verdure, a fiamma viva, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura.

Spegnete, aggiungete un filo d'olio, mantecate con la ricotta salata e completate a piacere con foglie di basilico. Impiattate e servite subito, con altra ricotta salata a parte, per chi desiderasse aggiungerne ancora.