Accendete il forno a 180° statico.

Imburrate e infarinate lo stampo

Montate le uova con lo zucchero a velocità sostenuta, fino a ottenere un composto molto gonfio, chiaro e spumoso.

Abbassate la velocità delle fruste e aggiungete un cucchiaio alla volta la farina setacciata con il lievito, la farina di mandorle e il sale.

Sempre a bassa velocità, aggiungete lo yogurt, il latte condensato, il succo e la scorza grattugiata dei due mandarini, la cannella e per ultimo, a filo, il burro fuso.

Lavorate fino a incorporare bene tutti gli ingredienti e trasferite il composto nello stampo.

Aggiungete sulla superficie del composto la confettura a cucchiaiate e mescolate grossolanamente, quasi a formate delle spirali.

Infornate per circa 30, 35 minuti o fino a quando facendo la prova dello stuzzicadenti, non verrà fuori pulito.

Sfornate il dolce e fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo e trasferirlo su un piatto di portata.

Mescolate in una ciotola il formaggio fresco con lo zucchero a velo, 3 cucchiai di succo di mandarino, la scorza grattugiata del mandarino e la cannella.

Versate la crema sulla ciambella e servite.