Carpaccio di bresaola e pere
Preparazione
5 min
Tempo totale
5 min
Per l'esecuzione di questa ricetta non vi fornirò la quantità degli ingredienti. Regolatevi voi, in base al vostro appetito. Volendo, potete sostituire il grana padano con della feta. Il risultato sarà un piatto dal gusto più deciso.
Piatto:
antipasto
Cucina:
Italiana
Ingredienti
- Bresaola
- Pere coscia
- Grana padano
- Nocciole tostate
- Miele di acacia
- Misticanza
- Glassa di balsamico q.b.
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
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Prendete un piatto di portata, formate un letto con la misticanza e adagiateci sopra la bresaola. Completate con le pere ( non sbucciate) affettate sottilmente, con scaglie di grana, nocciole triturate grossolanamente, e condite con miele, glassa di balsamico, olio evo, sale e pepe.